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第12楼2011/09/06
农药主要有四大类,分别是有机磷、有机氯、氨基甲酸酯类和菊酯类农药。有机氯虽然最稳定、危害也最大,一般有机氯农药在人体内代谢速度很慢,累积时间长。有机氯在人体内残留主要集中在脂肪中。国家已经禁止使用有机氯类农药。氨基甲酸酯类和菊酯类农药残留发现也较少。现在蔬菜上最主要的农药残留是有机磷类的农药。有机磷类用药属于广谱杀虫剂,使用非常多,像平时大家熟悉的乐果、敌百虫、敌敌畏等都是有机磷农药。这还不是有机磷农药的全部,常见的此类农药有60多种呢。不过,有机磷不稳定,挥发性强,在自然环境容易分解,进入生物体内易被酶分解,对环境的污染比较小,在食物中残留时间也短,因此慢性中毒少,急性中毒多。有机磷是神经毒物,人吃了大量含有机磷农药的果蔬或茶叶、薯类、谷物等,可能发生肌肉震颤、痉挛、血压升高、心跳加快等症状,甚至昏迷死亡。少量不会出现严重问题。