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  • zhhannah

    第11楼2011/09/14

    真的不知道那些个公务员拿着人民的血汗在做什么?喝茶,看报纸,上网聊天吗?
    监管的不监管,订标准的人不去与时俱进,让毒害人的东西横行霸道,唉,中庸的中国人啊,估计都是抱着"多一事不如少一事"的古训在混日子罢了.

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  • 風帆

    第12楼2011/09/14

    我們的國家精英在哪里？是不是都去造假啦

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  • ljdchemistry

    第14楼2011/09/14

    想请问一下地沟油中检测出多氯联苯是从哪里看到的，对这个很感兴趣，

    笑神(jshyzm) 发表:检测有毒物质就可以知道。昨天听报道，正常标准是无法分辨真假的，不过在地沟油里测出了多氯联苯这个巨毒物质，这种物质真得有些水平才能作好哦。我们实验室原本是很强的，一个研究生。后来出国了，换了几个人，这种实验就作不好了。所以很多实验不是有设备就行，前处理很重要，方法很重要，人更重要！

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  • qqqid

    第15楼2011/09/14

    有害物的含量很低，比如多氯联苯，不带质谱的液相是检不出来的。
    气相灵敏度高一些，应该可以。

    独钓寒江雪(hzhhqt) 发表:这个用气相还是液相？

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  • 阿宝

    第16楼2011/09/14

    多氯联苯 好像gcms多一些吧

    qqqid(qqqid) 发表:有害物的含量很低，比如多氯联苯，不带质谱的液相是检不出来的。
    气相灵敏度高一些，应该可以。

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  • Charles911

    第17楼2011/09/14

    新报道，好像是四个方面可以鉴别，四项指标

    第一项指标：多环芳烃（PAHs）。多环芳烃是食用油加热如炒、烤、炸、煎等后产生的含多个苯环的芳香族化合物，属于持久性有机污染物，绝大多数PAHs已被国际癌症研究中心列为致癌物。

    第二项指标：胆固醇。食用植物油中一般不含胆固醇或含量极低。技术人员根据地沟油中可能含有动物源性成分，推断是否为地沟油。

    第三项指标：电导率。正常油脂几乎是不导电的，但油脂酸败后产生的各种极性物质可使油脂产生导电性。

    第四项指标：特定基因组成。地沟油往往含有动物油脂，检测人员根据分子生物学基因鉴定方法，鉴定油脂中的动物基因，来判定食用油中是否含有动物源性成分。

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  • sygzfxyq

    第19楼2011/09/15

    地沟油真是太恶心了

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  • 仪问

    第20楼2011/09/15

    如果是地沟油，用脂肪酸分析是可行的，因为棕榈一烯酸（C16：1）是偏高的。

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  • xiecc76

    第21楼2011/09/15

    我觉得也是，不是检测不出来，而是不作为而已，涉及利益吧

    Charles911(boyxinzhong) 发表:新报道，好像是四个方面可以鉴别，四项指标

    第一项指标：多环芳烃（PAHs）。多环芳烃是食用油加热如炒、烤、炸、煎等后产生的含多个苯环的芳香族化合物，属于持久性有机污染物，绝大多数PAHs已被国际癌症研究中心列为致癌物。

    第二项指标：胆固醇。食用植物油中一般不含胆固醇或含量极低。技术人员根据地沟油中可能含有动物源性成分，推断是否为地沟油。

    第三项指标：电导率。正常油脂几乎是不导电的，但油脂酸败后产生的各种极性物质可使油脂产生导电性。

    第四项指标：特定基因组成。地沟油往往含有动物油脂，检测人员根据分子生物学基因鉴定方法，鉴定油脂中的动物基因，来判定食用油中是否含有动物源性成分。

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