同意上述观点，个人认为应经快建立油脂内多环芳烃的检测方法，不仅仅针对性对地沟油进行检测，同时可以对不合标准的食用油也相应的淘汰出局，保障人民健康[/quote]

油脂内多环芳烃的检测方法现在很多，国标、行标一大堆。茶油很容易检出多环芳烃的。

这个从油脂加工过程中看，精炼过的“地沟油”基本可以达到三级油的出厂指标，从最终产品上去检验是不是“地沟油”难度较大，可以考虑切断或者检测其他生产环节

很有见地！

很简单啊！将在押案犯枪毙1/3，对举报者给予最低10万元的奖励。或许我们会发现已无须再在这里绞脑汁了，呵呵！

如果从原料、生产、掺假上控制好，就根本不会有地沟油，就不会让大家忙的连如何检测都不知道。

管理不到位，各个部门之间利益之争太厉害，有利益都争着去，没利益就在那里踢皮球。违法成本太低，被抓到的几率很小，就有人去做。
跟国内小而散的生产方式也有很大关系。
地沟油还是应该从源头去抓，并进行有效疏导。切断地沟油的来源途径，政府牵头对地沟油进行合理利用。
可以参考国外的成熟经验。
单纯的从检验方法来弄，人家地沟油经过精加工，已经可以媲美食用油了，怎么去查？品质差点的食用油可能有的指标还不如地沟油呢。

地沟油没有一个严格的定义，严重的混合物，很难得到地沟油与非地沟食用油的本质区别。宏观量上，我测过正常油品和地沟油的各种光谱，拉曼、红外等等，没有本质的区别！由于涉及宏观量一致，痕量的东东被淹没了，所以，我们专门开发了痕量测试设备（很贵的），可以测到PPB甚至是PPT的痕量量级！已准备在卫生部挂个号---提供全套解决方案

应助达人

也许有什么极其微量的物质总会不一样来区分吧？

最近地沟油又开始新一轮的检测风暴了，BCEIA上也有不少厂商提出方案呢

这是一个难题