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  • jinououou

    第21楼2011/09/26

    红外一定要和产品信息相联系，才能提供有价值的信息，单单靠红外图谱很难有说服力

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  • yzuenjoy

    第22楼2011/09/26

    我也觉得这个比较可行啊，值得尝试的~

    doctor375713003(doctor375713003) 发表:地沟油、潲水油这些东西与普通油最大的差别可能在于过氧化值和酸值，但是如果黑心商家做成调和油的话，食用油的标准可能也就分辨不出来了。不知道如下两种方法是否可行。1、使用过的油氧化稳定性是否会比正常的油低？2、你做菜不可能不放盐吧？地沟油里面的Na是不是很难除去呢？测定其中Na的浓度能不能搞定这个呢？

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  • ethylacetate

    第23楼2011/09/26

    用只见局长的脑袋可以

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  • lvhaitang

    第24楼2011/09/26

    可以试试，非地沟油和地沟油通过对比，看看特征峰和相关峰有没有差异。

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  • yuhao_anda

    第25楼2011/09/28

    地沟油没有标准吧

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  • longxinhubao

    第26楼2011/09/28

    国家现在还在研究测定地沟油的方法，标准还得等等 ；不过那些厂家“见招拆招”有了国标也不好实施啊......

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  • 金水楼台先得月

    第27楼2011/09/28

    期待国家加紧时间出台地沟油相关标准规范，

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  • lilylau

    第28楼2011/09/29

    当然没有啊

    yuhao_anda(candya) 发表:地沟油没有标准吧

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  • sandhuang

    第29楼2011/09/30

    拉曼光谱或许有希望吧

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  • 土老冒豆豆

    第30楼2011/10/08

    应助达人

    看到文献说用红外测定地沟油中的反式脂肪酸，来判定其是否地沟啊。

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