lengjiao
第11楼2011/11/09
这些方法现在根本不管用,我们实验室有一瓶地沟油,看着清清亮亮的根本辨别不出来。其实我还有个疑问:我家是农村的,每年过年都杀猪一头,然后把他体内不知是哪块的一部分切下来炼油,刚开始练成透明的液体,我妈把那些液体放到一个小坛子里,凉了就是白色蜡状固体,我们一年四季都那这个油炒菜,吃饭,我吃了二十多年也没事啊。为什么动物油就不好呢?
老兵
第12楼2011/11/10
还有重庆火锅的“口水油”也吃了几百年,与地沟油一样确也毒不死人。但n多的疾病,不能不防。
小兵哥
第13楼2011/11/16
我觉得啊---人心里作用很重...-----||怎么可能让人吃从臭水沟里捞上来的油了?
donnering
第14楼2011/11/17
国外都不用测这些乱七八糟的东西,在日本人家都是很自觉的100%回收。餐馆里的废油都是有一套很严格的回收制度
容百川
第15楼2012/01/09
赞成最后一条件!测地沟油经过烹饪、以及乱弃结合,估计成分跟原油不同,能根据这条来测吗?比如是不是PAHs、水分或其它“地沟”过程带来的物质可以表征。
第16楼2012/01/09
我也听说是这么回事情。不过可能我们研究地沟油还不很透彻。相反啥叫地沟油呢?最根本的是到底有啥有害的地方?不管地沟还是非地沟,合格的油应该满足哪些指标呢?
第17楼2012/01/11
地沟油的定义到是有,但是检测方法还在探索,每种推荐的方法都有一定局限性,检测不了自然不能对其有害性定量描述。合格油的指标,做得好的地沟油也能满足。在外吃十餐饭,至少有一餐是地沟油,反正是毒不死。
第18楼2012/01/15
基本上在外面吃饭,大排档的估计都是用的是地沟油。水煮活鱼类的估计都是用回收油来做,那样成本更省