地沟油测试结果怎么样啦，期待。

搞地沟油的也是玩化学的，等你能检测他就能分离，最后还是得吃。

最近有一些地区的疾控中心在做这方面的尝试，总体来说，红外光谱方面进展不大，反倒拉曼光谱有很多数据出来，依据的正常食用油以及地沟油的拉曼荧光效应来区分。

根据我做的结果，正品油与“地沟油”还是有差别的，但不同的地沟油可能表现不一致。2楼的说法比较靠谱，沙发完全是想当然。建议关注1710 cm-1和1120 cm-1附近的峰。另外温度对结果可能会有影响，有条件的最好控温。

先要知道地沟油一般会有哪些微量的组分，通过微量组分的分离再上红外才会发现较大的区别。否则整个大组分背景淹没了微量差异信息。

最近新闻有研究用“激光诱导击穿光谱”技术检测的。