今年姜的价格不贵啦！没必要吧！不管味坏不坏，肯定是不要吃的。

姜在腐烂的过程中亚硝酸盐会经历一个快速增长然后下降到安全线的过程，但是这时姜已经腐烂的微生物超标了

最好不要吃坏姜

味道肯定不会变,但最好不要吃!

会有霉菌毒素产生的，对肝脏不好！

坏了还是不吃的好，不过生姜不容易坏吧。

应助达人

生姜是常用的佐料，具有杀菌去腥、开胃健脾、驱寒止呕等作用。但腐烂后的生姜不能吃。生姜在腐烂的过程中会产生一种毒性很强的黄樟素，能使肝细胞变性，动物实验证明可诱发肝癌。使用生姜作佐料用，量虽然很少，但对肝细胞的毒性作用还是有的。特别是有肝炎病史的人，肝细胞的损害就更重。据报道有人曾因吃了烂姜而使全身皮肤、粘膜发黄，并有肝功能改变，这都是肝细胞被破坏的症状。故烂生姜不能吃，以防中毒。
参考文章http://tianranhuacaocha.blog.163.com/blog/static/11764385320095424148112/

说的有道理，以后杜绝烂姜上饭桌。

应助达人

不坏味道，是由于掩盖的原因吧

样子差点的我都不要的。