葡萄酒含乙醇,调至碱性,PH约为7-8;沸水浴加热个人觉得应该不可以改为超声,这样不能将样品中的乙醇彻底除去。硫酸100g/L个人觉得应该可以直接称量用容量瓶定容;液体取样20g,如果不足20g,绝对不可以用水补足,应该按照实际称样量计算。
pbeer(pbeer) 发表:我想请教下葡萄酒含乙醇,调至碱性,大概是PH多少?沸水浴加热是否可以改为超声?另外,我想问问,国标中的硫酸100g/L,应如何配制,是用公式转换吗?请教什么公式?可以直接称量定容吗?液体取样20g,如果不足20g,是否用水补足?谢谢各位高手解答