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  • 有水有渝

    第11楼2018/09/20

    应助达人

    已经使用100mL的坩埚了，是淀粉在炭化过程中会焦化成类似焦糖的粘稠物，导致底部接近热源的已经烧结炭化，而上部炭化不完全，加大接触会宽度是办法，但那用的就不是常规规格的坩埚了

    栀子花开(qzxmsy) 发表:按GB5009.4-2016 《食品安全国家标准 食品中灰分的测定》规定：玉米淀粉称10g，精确至0.0001g。
    看这条规定，你的称样量是很少的，是不是你的坩埚太小了？

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  • 栀子花开

    第12楼2018/09/20

    应助达人

    你的这个样品是纯淀粉吗？

    有水有渝(xky0230699) 发表: 已经使用100mL的坩埚了，是淀粉在炭化过程中会焦化成类似焦糖的粘稠物，导致底部接近热源的已经烧结炭化，而上部炭化不完全，加大接触会宽度是办法，但那用的就不是常规规格的坩埚了

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  • 有水有渝

    第13楼2018/09/20

    应助达人

    纯淀粉，就是玉米淀粉

    栀子花开(qzxmsy) 发表: 你的这个样品是纯淀粉吗？

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  • 栀子花开

    第14楼2018/09/21

    应助达人

    什么时候到家里拿点玉米淀粉，做个灰分试试看

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  • xiaoyaer

    第15楼2019/03/13

    请问小麦粉（不是小麦淀粉）算不算淀粉类食品啊

    有水有渝(xky0230699) 发表: 已经使用100mL的坩埚了，是淀粉在炭化过程中会焦化成类似焦糖的粘稠物，导致底部接近热源的已经烧结炭化，而上部炭化不完全，加大接触会宽度是办法，但那用的就不是常规规格的坩埚了

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  • 有水有渝

    第16楼2019/03/14

    应助达人

    https://www.zw3e.com/977/e8821.html
    小麦粉与面粉还有差异，小麦含淀粉约70%，淀粉类食物与淀粉类食品是一个概念吗？

    xiaoyaer(xiaoyaer) 发表: 请问小麦粉（不是小麦淀粉）算不算淀粉类食品啊

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  • 快乐

    第17楼2019/03/18

    应助达人

    不知道楼主解决没有。一般是加水，用玻璃棒捣碎，低温把水蒸干，再碳化。

    有水有渝(xky0230699) 发表: https://www.zw3e.com/977/e8821.html
    小麦粉与面粉还有差异，小麦含淀粉约70%，淀粉类食物与淀粉类食品是一个概念吗？

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  • 有水有渝

    第18楼2019/03/18

    应助达人

    实际上就是如你说的这么操作的。

    快乐(ynsfeed) 发表: 不知道楼主解决没有。一般是加水，用玻璃棒捣碎，低温把水蒸干，再碳化。

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