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  • fsnightrain

    第11楼2011/12/29

    标准中的“应选用”我理解也就是必须选用的意思！ 因为“铬”迁移高了肯定是有害的，一般马氏体材料制作的材料，基本上“铬”的迁移都会超出限量的要求，材料的金相结构决定了。

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  • 两个字的烦恼

    第12楼2011/12/29

    如果是必须的话，就应该会用“须选用”，作为国家标准，每一个字都是很重要的

    fsnightrain(fsnightrain) 发表:标准中的“应选用”我理解也就是必须选用的意思！ 因为“铬”迁移高了肯定是有害的，一般马氏体材料制作的材料，基本上“铬”的迁移都会超出限量的要求，材料的金相结构决定了。

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  • 委员长

    第13楼2011/12/29

    应助达人

    认真看了一下这个标准，上面有个注2：马氏体型不锈钢材料不检测铬指标。这这个怎么来解读？

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  • 两个字的烦恼

    第14楼2011/12/30

    马氏体Cr溶出量很大，如果按照那个限值是过不了的。

    冷面使者(liang96) 发表:认真看了一下这个标准，上面有个注2：马氏体型不锈钢材料不检测铬指标。这这个怎么来解读？

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  • i_flory

    第15楼2012/02/04

    谁能告诉我：现在主体材料用201和202到底合格还是不合格

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  • zwhyghl

    第16楼2012/02/04

    现在市场上的201 202都非标准的。用这些材料，按标准的意思和卫生部的解读，肯定不行，一：你没法标示牌号。二：标示牌号了，一测，你不符合标准牌号中化学成分的要求。
    还有一点：
    卫生部的知识问答非常的暴力：不锈钢制品主体材料只能选用GB/T 3280里面有的牌号。真正的201,202都不在里面，况且你那山寨的201，202。

    严格执行这标准的话，不锈钢锅这行业就死掉了。还好在中国，执行总是很烂，偏门方法总是很多。你放心用罢，打不到你。

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  • 小鸟飞翔

    第17楼2012/02/23

    3.1 原料要求3.1.1 主体材料食具容器及食品生产经营工具、设备的主体部分应选用奥氏体型不锈钢、奥氏体·铁素体型不锈钢、铁素体型不锈钢等符合相关国家标准的不锈钢材料制造；餐具和食品生产机械设备的钻磨工具等的主体部分也可采用马氏体型不锈钢材料。

    个人认为是必须选用，可以参考后面的来理解
    “……等钻磨工具也可采用马氏体”意思是钻磨工具的主体部分才可以选用马氏体型，不是钻磨工具就不能选用马氏体。选用马氏体是考虑该材料的耐磨等性能。

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  • 小鸟飞翔

    第18楼2012/02/23

    所以在主体材料中限制了马氏体的使用范围

    两个字的烦恼(lirva) 发表:马氏体Cr溶出量很大，如果按照那个限值是过不了的。

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  • 小鸟飞翔

    第19楼2012/02/23

    201 202还没见过标准的呢

    zwhyghl(zwhyghl) 发表:现在市场上的201 202都非标准的。用这些材料，按标准的意思和卫生部的解读，肯定不行，一：你没法标示牌号。二：标示牌号了，一测，你不符合标准牌号中化学成分的要求。
    还有一点：
    卫生部的知识问答非常的暴力：不锈钢制品主体材料只能选用GB/T 3280里面有的牌号。真正的201,202都不在里面，况且你那山寨的201，202。

    严格执行这标准的话，不锈钢锅这行业就死掉了。还好在中国，执行总是很烂，偏门方法总是很多。你放心用罢，打不到你。

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  • 两个字的烦恼

    第20楼2012/02/23

    其实作为一个国家标准，写得这么有歧义，是不是证明了我们国家的标准体系不完善呢？有时在想，都不知道有没有经过审批的。。。

    小鸟飞翔(tonyding) 发表:3.1 原料要求3.1.1 主体材料食具容器及食品生产经营工具、设备的主体部分应选用奥氏体型不锈钢、奥氏体·铁素体型不锈钢、铁素体型不锈钢等符合相关国家标准的不锈钢材料制造；餐具和食品生产机械设备的钻磨工具等的主体部分也可采用马氏体型不锈钢材料。

    个人认为是必须选用，可以参考后面的来理解
    “……等钻磨工具也可采用马氏体”意思是钻磨工具的主体部分才可以选用马氏体型，不是钻磨工具就不能选用马氏体。选用马氏体是考虑该材料的耐磨等性能。

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