应助达人

其实MSG一般是发酵生产的，并非化学合成。但到底有多少危害还无定论。

吃杂牌的鸡精还不如吃味精，有些鸡精就是味精+淀粉+柠檬黄+日落黄+其它什么食品添加剂的，连点鸡毛都没有

应助工程师

以前喜欢吃这个，现在不喜欢吃了

每天都不知不觉地吃了。

喜欢鲜的人还是不少。

应助达人

鸡精里可能包含味精，也可能不包含味精，可能其它成分更多。

以前测试过一些鸡精。发现 MSG 的峰还挺大。

当然MSG等氨基酸在国内是 发酵法的

因为当时一些老外这么讲 什么化学物质等等。就引用了。

应助达人

我觉得有区别，鸡精还是没有味素作用明显

楼上朋友好！

鸡精和味精，两种不同的产品。我们可以用液相测试下。看看其中区别是什么。鸡精添加了什么东西。
以前测试时候，发现谷氨酸峰最大。其他氨基酸很少或者没有。

味精吃多了不好，但安全剂量还是可以的。