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  • jackie1840

    第21楼2012/06/07

    有些沸点低的脂肪酸还是可以用GC的，不酯化的

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  • yifan1117

    第22楼2012/06/07

    油脂应该沸点都高的吧。

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  • reagentlife

    第23楼2012/06/08

    短链脂肪酸可以用acidwax/FFAP柱分析的，一般动植物里面的油的脂肪酸链较长，主要是C16,C18,C20,C22等，沸点高、含有不饱和碳链的容易被氧化或者降解，甲酯化可以提高稳定性吧。

    jackie1840(jackie1840) 发表:有些沸点低的脂肪酸还是可以用GC的，不酯化的

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  • symmacros

    第24楼2012/06/08

    应助达人

    用FFAP或WAX可以直接测定到硬脂酸，油酸，亚油酸等，但脂肪酸甘油酯是不能直接用极性柱子出峰的。

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  • reagentlife

    第25楼2012/06/09

    好像Restek有一根柱子专门进油样分析的，可是这个废柱子厉害

    symmacros(jimzhu) 发表:用FFAP或WAX可以直接测定到硬脂酸，油酸，亚油酸等，但脂肪酸甘油酯是不能直接用极性柱子出峰的。

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  • tangtang

    第26楼2012/06/09

    甲酯化后检测是最常见的。

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  • symmacros

    第27楼2012/06/09

    应助达人

    安谱也有专门进油样分析的柱子。

    reagentlife(reagentlife) 发表:好像Restek有一根柱子专门进油样分析的，可是这个废柱子厉害

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  • jackie1840

    第28楼2012/06/11

    AV 哈哈不要想歪了呀。
    AV=ACID VALUE 酸价 中和1ｇ有机物质中所含游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。注意是KOH.

    reagentlife(reagentlife) 发表:（1）BF3有毒，因此该试验应在通风厨中进行，同时，用后的所有玻璃仪器应立即清洗；
    （2）如果待测脂肪酸或构成油脂的脂肪酸含有2个以上的双键，建议反应的烧杯中先充氮处理；
    （3）若样品为纯脂肪酸，则试验可省去皂化，直接取一定量的脂肪酸，加入适量的BF3甲醇溶液，煮沸2分钟，然后同上方法的3、4、5、6步骤操作；
    （4）BF3甲酯化法适用于AV>2的油脂或脂肪酸；
    （5）若待测脂肪酸中不含有二十碳及二十碳以上的成分，则可用正己烷代替正庚烷；
    （6）应尽可能快的分析这些已甲酯化的样品，否则应将他们保存在充氮气带磨塞的瓶内，可在2℃下存放24小时。

    上面是脂肪酸甲酯衍生化过程中的注意事项。
    其中 BF3甲酯化法适用于AV>2的油脂或脂肪酸中“AV>2”是什么东东？不明白

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  • 999youran

    第29楼2014/06/12

    很好的一个分享，留着有用

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  • sixingxing

    第30楼2014/06/12

    为什么呢，高手在民间！

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