reagentlife
第41楼2012/03/15
保鲜膜一般有LDPE、PVC材质的,还有的PVDC材质的,目前市场上用的较多的是LDPE,在80°C时会发生形变同时会有有害物质释出,呵呵,所以大家在菜冷了之后再用保鲜膜覆盖,另外现在有些超市为图方便,用PVC材质的膜的,这种膜含有30%以上的增塑剂、硬脂酸铅防老化剂、有机锡稳定剂等,总之狠毒啦,用这种材质包油脂类食物,这些有害物质的迁移速度和效果是很明显的,对人体健康有害。
保鲜膜最大的就是溶剂耐受性相对parafilm来说要差很多的,而且怕拉膜的延展性很好的。
tangtang
第43楼2012/03/15
请选择合格的保鲜膜。
知名品牌的保鲜膜,材质为PE,不含增塑剂,耐热110℃,可较安全地用于包装食品,也可较安全地用于实验室的一些用途。
至于说到溶剂耐受性,PE用某些有机溶剂可溶解,但都是要加热以后才溶,平常的用途只是临时包一下,防止溶剂挥发出来,不指望用很久。
关键两者的价格相差比较大,能用保鲜膜的场合,完全没有必要用怕拉膜。