胭脂虫真的有抗癌作用？如果是的话，应该是个好东西啊？

最起码无害吧，虽然每次看到了也会挑出来，但是吃下去了也不至于说怕什么。

不过所用的胭脂虫红，已经是提取之后的了，跟活生生放条虫子在里面是天壤之别啊？

yuduoling(yuduoling) 发表:青菜里的虫子算高蛋白了

好多地方确实把虫子做成菜了。
搜索了一下，有以下这些：
墨西哥是当今世界昆虫食品之乡，那里可吃到370多种昆虫，有名的墨西哥鱼子酱不是鱼做的，是一种蝇卵做成的。美国和欧洲的昆虫罐头、蜜饯、巧克力等，价值高得惊人。在巴黎的"昆虫餐厅”可以吃到炸苍蝇、蚂蚁狮子头、清炖蛐蛐汤、烤蟑螂、蒸蛆、甲虫馅饼以及蝴蝶、蝉、蚕等昆虫幼虫或蛹制成的昆虫莱100多种。尼泊尔人用布把活的蜜蜂幼虫包起来挤压，将挤出的液体像炒鸡蛋那样炒来吃，泰国人辣椒拌着吃从地下刨出来的水蝽，盐蚂蚁还是泰国流行的休闲食品。哥伦比亚人在戏院里不是嗑瓜子、剥花生，而是吃油炸蚂蚁。喀麦隆人招待贵宾的一份菜是把棕榈蛆加上盐、胡椒和洋葱，放在一个椰子壳里微火煮食，别具风味。柬埔寨的油炸蟋蟀更是滋补养颜的时髦食品；印度尼西亚人爱吃烘烤的蝴蝶；美国1200万人口的得克萨斯州，1989年食用昆虫食品5000万美元。日本用蚯蚓粉研制出营养保健品，美国用蚯蚓肉和牛肉制汉堡包。中国的少数民族，如傣族食用的昆虫多种多样，如"蚁炒鸡蛋”，“萨炸莱”、“知了背肉馅”、”蛐蛐酱“、”芭蕉叶烤蝌蚁“等。现代中国人吃昆虫的就更多了，如天津人喜吃蝗虫，广东人喜吃龙虱，江浙、四川人喜吃蚕蛹，福建人喜吃炸蚯蚓，东北人喜吃蚂蚁、炸金龟子，山东人喜吃蝉若虫，北方人又兴起烹食蝎热。近年来，昆虫美食的开发热潮席卷全国，除了上述传统的美食外，还卓有成效地开发出许多昆虫保健食品，如用发酵方法加工蚕蛹，生产蚕蛹豆酱、蚕蛹面包；中国婴幼儿食品营养研究所利用蚕蛹研制成功蚕蛹粉，其蛋白质含量比牛肉高3倍，属于全营养保健食品。黑龙江利用蚕蛾生产蚕蛾酒，畅销海内外，云南、江苏利用蚂蚁作原料研制成功的金刚酒、蚂蚁粉在治疗类风湿和癌症等方面具有独到的效果，湖北利用危害林木的舟蛾提取食用油。

工业色素，少沾为妙。

确实有报道说有这些作用。
具体参见下面的文章：

胭脂虫红是由雌性胭脂虫干体磨细后用水提取而得的红色色素。
虽有虫子之实，却无虫子之形，吃得时候应该更心安理得才对吧。

都是被传闻吓的。

一些人的大惊小怪，盲目跟风，确实起到了推波助澜的作用。
不过想想这些人也是够可怜的，无知，却无畏。

食品中加入毫无营养价值的色素是为了什么？

窃以为，中国的食品，自古以来都是讲究色香味的，
有色素加进了，有没有别的效用不知道，至少颜色会鲜艳很多的吧，能刺激食欲呐！呵呵