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  • yu3226033

    第91楼2012/06/07

    碳酸钙，俗称石灰粉，有两种：一种是食用碳酸钙，可用做食品添加剂；另一种是工业碳酸钙，多用于工业。两者价格悬殊.

    dahua1981(dahua1981) 发表:重点？

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  • yu3226033

    第92楼2012/06/07

    灰分是矿物质超标.

    dahua1981(dahua1981) 发表:灰分就是碳酸钙造成的吧

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  • dahua1981

    第93楼2012/06/07

    应助达人

    怪不得这么便宜

    yu3226033(yu3226033) 发表:38元的面粉增白剂，可能是一种生物酶制成的添加剂，也可当做增白剂使用，因为造价较高，所以卖价相应也高。目前，市场上的面粉增白剂（指稀释后以过氧化苯甲酰为主要成分的增白剂）价格在每公斤12~14元.

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  • dahua1981

    第94楼2012/06/07

    应助达人

    yu老师是不是做这方面的怎么这么专业啊

    yu3226033(yu3226033) 发表:按照相关规定，面粉增白剂是我国GB2760《食品添加剂使用卫生标准》允许使用的面粉处理剂，但需对纯过氧化苯甲酰进行稀释才可使用，稀释过程中，可添加磷酸钙、硫酸钙、碳酸钙、淀粉等辅料。

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  • dahua1981

    第95楼2012/06/07

    应助达人

    就害怕混用

    yu3226033(yu3226033) 发表: 碳酸钙，俗称石灰粉，有两种：一种是食用碳酸钙，可用做食品添加剂；另一种是工业碳酸钙，多用于工业。两者价格悬殊.

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  • dahua1981

    第96楼2012/06/07

    应助达人

    盐造成灰分吧

    yu3226033(yu3226033) 发表:灰分是矿物质超标.

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  • yu3226033

    第97楼2012/06/07

    不是专业的.

    dahua1981(dahua1981) 发表:yu老师是不是做这方面的怎么这么专业啊

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  • yu3226033

    第98楼2012/06/07

    问题是食用工业碳酸钙.

    dahua1981(dahua1981) 发表:就害怕混用

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  • yu3226033

    第99楼2012/06/07

    增白剂对于面粉而言，仅仅是增加了面粉的感官，对于健康没有任何好处。相反添加增白剂，由于会氧化面粉中的一些维生素A、胡萝卜素以及少量的维生素E和部分B族维生素等成分，因此会破坏面粉中的这些营养素.

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  • yu3226033

    第100楼2012/06/07

    生产“无公害”“有机”“天然”的面粉，添加吊白块、次氯酸盐、硫磺到馒头、面条.

    dahua1981(dahua1981) 发表:就害怕混用

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