很快上线，敬请关注。
茶叶的浸泡做法，主要为模拟生活习惯，你认为怎样统一比较好呢？

砂锅粥(czcht) 发表:确实如此，我实验室还剩一些茶叶，早就想测一测重金属了，如果有此活动的话我会参加。

应助达人

潮汕地区的泡法是一壶茶泡好多次，开水冲进去之后很快就把茶水倒出来。潮汕地区喜欢喝滚烫滚烫的茶。但是从全国各地的喝茶习惯来说，一般都是放茶叶在杯子里，加开水之后一直泡着。如果要统一的话感觉加开水泡30min应该差不多了，因为30min水的温度也降到一定的程度，差不多可以喝了。

建议第一道为洗茶吧，第二道浸泡

不同茶的最佳温度是不一样的
像乌龙茶类的，常见的铁观音，最好是沸水。
绿茶一般就85-95度，不能用沸水。

原来是这样，我一般都用沸水，没有分品种

有空去潮州玩的人一定要去见识一下我们潮州人的这个习俗。
这个洗杯方式练久了就可以了，我可以用，哈。不过现在一般改进来用木夹子来夹杯子了。

砂锅粥(czcht) 发表:

在潮汕地区，每家每户都有图片上面那种茶具，这种是最典型的。这是潮汕人的待客之道，每次有客人来肯定第一件事情就是烧水泡茶。

下面也是很典型的洗杯方法。很烫的哦，新手很难这样操作。这样洗杯我冬天就没问题，夏天还是太烫了点。大家什么时候有空过潮州玩我给大家泡上一壶典型的潮汕功夫茶。

百度上的资料：大家参考一下：

茶叶的冲泡技术包括三个要素：
http://zhidao.baidu.com/question/6661443.html
1．茶叶的用量

茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1:50~60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150~200毫升。如饮用普洱茶，每杯放5~10克。如用茶壶，则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，甚至更多。其次，茶叶用量还与消费者的饮用习惯和年龄层次有着密切的关系。

2．泡茶的水温

泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶鲜嫩的名茶(绿茶类名茶),不能用100℃的沸水冲泡,一般以80℃左右为宜（通常指将水烧开后，再冷却至80℃；如果是无菌生水，则只要烧到所需温度即可）。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要 低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要 用100℃的沸水冲泡。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且茶叶较粗老，必须用100℃的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。

3．冲泡时间和次数

如果茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右。先倒入少量开水，以浸透茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定，一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50-55%；泡第二次，能浸出30%左右；泡第三次，能浸出10%；泡第四次，则所剩无几了。所以，通常以冲泡三次为宜。 如饮用颗粒细小，揉捻充分的红碎茶与绿碎茶，用沸水冲泡3-5分钟后，其有效成分大部分浸出，便可一次快速饮用。饮用速溶茶，也是采用一次冲泡法.

还有一个文档，写得也不错，详见附件。

没有提到洗茶一说哦

我们那边用沸水的居多，没这么讲究，比较随意。

应助达人

我的喝茶习惯：
（1）茶叶种类：铁观音（全年喝），花茶（春秋喝），绿茶（夏天喝）：
（2）茶叶量：每次一汤勺：
（3）用水：大约90°
（4）冲泡方法：第一泡倒掉（去掉农药和霉菌），继而冲泡第二，第三泡，直至茶汤无色无味而止。
（5）茶具：逍遥杯（适用铁观音），紫砂壶（适用绿茶），盖碗（适用于花茶）