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  • 童话仙子

    第11楼2012/05/14

    嗯，这么规定了的，只要不超过1，就算合适的

    symmacros(jimzhu) 发表:混合时候只要不超过“1”就无问题。

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  • 童话仙子

    第12楼2012/05/14

    呵呵，说的是，加上后就超过量了

    symmacros(jimzhu) 发表:这里单单山梨酸钾 2g已超标（1g/kg），肯定不行。加上别的就更多了。

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  • 童话仙子

    第13楼2012/05/14

    老师表述的很详细，清晰明了

    symmacros(jimzhu) 发表:公式表示：
    ◦ 假设A和B是同一功能有共同使用范围C的两种食品添加剂，A添加
    剂在C中的实际使用量为a,标准规定A在C中的最大使用量为a’，B
    在C中的实际使用量为b，标准规定B在C中的最大使用量为b’,该条
    款用公式表示为，a/a’+b/b’≤1。
    示例
    ◦ GB2760规定果蔬汁饮料中新红和胭脂红的最大使用量均为
    0.05g/kg0.05g/kg，，如果这两种着色剂在果蔬汁饮料中同时使用且其实际如果这两种着色剂在果蔬汁饮料中同时使用且其实际
    使用量分别为a和 b ，则应符合（a＋b）/0.05≤1
    ◦ GB2760规定碳酸饮料中防腐剂苯甲酸钠和二甲基二碳酸盐的最大
    使用量分别为0 2g/kg和0 25g/kg，如果这两种防腐剂在碳酸饮
    使用量分别为0.2g/kg和0.25g/kg，如果这两种防腐剂在碳酸饮
    料中同时使用且其实际使用量分别为a和 b，则应满足
    a/0.2+b/0.25≤1

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  • symmacros

    第14楼2012/05/27

    应助达人

    苯甲酸及其钠盐之间的换算：

    1g苯甲酸相当于1.18g苯甲酸钠；

    1g苯甲酸钠相当于0.8479g苯甲酸。

    在GB2760里面是以苯甲酸计，单位g/kg。使用时候要注意。

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  • 穿越时空

    第15楼2012/05/28

    个人最反对使用着色剂，因为它是奸商以次充好的工具。

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  • ☆天道酬勤☆

    第16楼2012/05/29

    不明白这里面的逻辑！β胡萝卜素也是着色剂，叶黄素也是，您认为该不该加呢

    穿越时空(fscmj) 发表:个人最反对使用着色剂，因为它是奸商以次充好的工具。

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  • 2010一声吼

    第17楼2014/06/21

    我的看法是：比如山梨酸钾最大使用量是1克公斤，脱氢乙酸钠最大使用量是0。5克公斤。为了使用比例不超过一，山梨酸钾使用百分之50，即0.5克，脱氢乙酸钠使用百分之50，即0.25克，如此，各自使用量占其最大使用量比例的1.没有超过1，也可以使用山梨酸甲百分之70，即0.7克，脱氢乙酸钠使用百分之30，即0.15克，也没有大于1，这样使用不知对不对。

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  • symmacros

    第18楼2014/06/21

    应助达人

    可以的。

    2010一声吼(v2904447) 发表:我的看法是：比如山梨酸钾最大使用量是1克公斤，脱氢乙酸钠最大使用量是0。5克公斤。为了使用比例不超过一，山梨酸钾使用百分之50，即0.5克，脱氢乙酸钠使用百分之50，即0.25克，如此，各自使用量占其最大使用量比例的1.没有超过1，也可以使用山梨酸甲百分之70，即0.7克，脱氢乙酸钠使用百分之30，即0.15克，也没有大于1，这样使用不知对不对。

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  • 问题123

    第19楼2021/09/03

    请教个问题，相同色泽着色剂混合使用时添加量各自占比之和不超过1，相同色泽的着色剂是怎么定义的，胭脂红和苋菜红、新红，这种带红的算一类吗?请指点迷津

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  • 晏育魁

    第20楼2021/10/29

    就是比例相加呗，各自含量除最大允许添加，再各个组分的商相加。

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