在各地成立生化燃料工厂，法定所有的使用过以后的使用油品必须统一回收，再给一个高点的价格，让那些人生产地沟油的无利可图。
说到底还是利益的驱动，再则是处罚太轻

是的利益的驱动,有生产地沟油,还要有敢收的.

无论是执法人，从商人，都能遵守自己的职业操守和起码的社会良知.

由上海市食品药品安全研究中心编写的《食品药品安全与监管政策研究报告（2012卷）》，即“食品药品蓝皮书”正式发布。书中系统地分析了“十一五”期间食品、药品和医疗器械三大监管板块的产业发展状况、法律政策、安全形势问题。

蓝皮书中有一项公众调查，对象为我国各大地理分区的八大代表性城市的公众，调查内容为对食品安全的认知度。调查共发出问卷4400份，其中北京、上海、广州各650份，成都和武汉各550份，兰州、沈阳和郑州各450份，回收问卷4000份。

　　在接受调查的上海市民中，2.14%的受访者认为“食品安全状况明显好转”，30.43%的受访者认为“有所好转”，而36.12%的受访者认为“没有好转”，16.90%的受访者甚至认为“有所恶化”。

　　调查显示，我国主要城市公众日常生活中最不放心的食品类别依次为肉及肉制品、乳及乳制品、水产及其制品、果蔬、粮食及其制品。公众对我国食品安全现状不乐观，45.60%的受访者认为“不太安全”，还有27.76%的受访者认为“很不安全”。

解决食品药品安全问题，不外乎两条路径。一是依赖制度、依赖监管，沉疴当用猛药；二是呼唤社会道德重建，修补那些被击穿的道德底线。这两条路径须相互配合，共同作用，缺一不可。光靠制度监管，不仅成本巨大，且会出现监管漏洞；仅凭道德教化，又不免失之苍白。

检测代表性问题很值得怀疑

有道理；检测不能解决所有的问题，也不可能发现所有的问题。比如瘦肉精为例，现在主要是检测猪肉，但是不是鸡肉，鸭肉，鸽子肉里面也有呢？

检测不能解决所有的问题,企业,执法离不开检测.