维生素D本身的氧化性还是可以的，但是在极端条件下，还是有氧化性的。

定量。
做含量，并且检验有关物质的含量。

六月已经过完了，没有双丰收了。
应该说， 七月份有一篇的思路了。

arvid2007(arvid2007) 发表:官方答案公布啦，看来fengmo六月份时双丰收啊

　维生素D于1926年由化学家卡尔首先从鱼肝油中提取。它是淡黄色晶体，熔点115～118℃，不溶于水，能溶于醚等有机溶剂。它化学性质稳定，在200℃下仍能保持生物活性，但易被紫外光破坏，因此，含维生素D的药剂均应保存在棕色瓶中。维生素D的生理功能是帮助人体吸收磷和钙，是造骨的必需原料，因此缺少维生素D会得佝偻症。在鱼肝油、动物肝、蛋黄中它的含量较丰富。人体中维生素D的合成跟晒太阳有关，因此，适当地光照有利健康。

知网上的一篇文献：

这篇文献证明了维生素D确实在空气中可以被氧化.

fengmo4668(fengmo4668) 发表:知网上的一篇文献：

做含量, 结果你延长了紫外照射时间,使D3的转化率提高, 含量就增加了. 这样的结果能行吗!

对。虽然VD3的化学性质比较稳定，但是在一定的温度和条件下， 还是可以氧化的。

我延长紫外照射时间，不是为了转化提高VD3的含量。
转化是为了产生别的东西，是为了做系统适用性。
做含量的时候是不能照射的。要避光操作。

维生素D3稳定吗 总觉得维生素不稳定