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  • ningmeng

    第21楼2012/09/26

    zhangfang老师我今天看见的食品营养标签是减法才做膳食纤维，加法做淀粉和总糖

    zhangfang(zhangfang) 发表:不过有时候蛋白质含量特别低的 你用0.1的确实误差大哈 如果测螺旋藻的话 就无所谓啦 因为蛋白质含量高的
    还有空白你们一般都是多少的 说是0.01到0。5之间 呵呵 你认为能量如何计算呢

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  • ningmeng

    第22楼2012/09/26

    必须做膳食纤维才能算出碳水化合物

    zhangfang(zhangfang) 发表:嗯 是的 是有两种方法 啊 但是一般我们都用第一种减法啊 呵呵 膳食纤维有的说是算出来的 对么？

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  • xiuhongwu

    第23楼2012/09/27

    能量计算：谁能给一个具体的公式吗？
    谢谢！

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  • angrboda

    第24楼2012/09/28

    能量的计算参照卫生部公告
    http://www.gov.cn/gzdt/2008-01/11/content_856260.htm

    根据实际不同的情况， 折算系数和计算公式都会有差，
    所以一切根据样品来定。

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