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  • arvid2007

    第11楼2012/10/05

    的确，要及时更新标准啊，食品问题不断

    yu3226033(yu3226033) 发表:新标准的实施,满足几种主要致病菌在肉制品、水产制品、粮谷类制品、即食加工果蔬、饮料及冷冻饮品类多类食品中的限量要求,食品会更安全.

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  • yu3226033

    第12楼2012/10/06

    目前世界各国对黄曲霉毒素M1有两种不同意见，以欧盟一些国家为代表提出乳中黄曲霉毒素M1的限量为0.05 μg/kg；另一种意见是以美国、日本等国提出0.5 μg/kg的指标。JECFA第56届会议报告指出黄曲霉毒素M1为0.05 μg/kg和0.5 μg/kg这两个指标在致癌性方面之间并无显著差异。且我国现行标准的梳理结果显示，除NY 5140-2005《无公害食品 液态乳》（巴氏杀菌纯牛（羊）乳、巴氏杀菌调味乳、灭菌纯牛（羊）乳、灭菌调味乳）为0.2 μg/kg、RHB 602-2005《牛初乳粉》（牛初乳粉）为5 μg/kg外，其它食品中的黄曲霉毒素M1限量的限量值与GB 2761-2005一致。
    本次修订保留黄曲霉毒素M1为0.5 μg/kg的限量指标。

    　　黄曲霉毒素M1部分，您认为是否合理?

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  • arvid2007

    第13楼2012/10/06

    这个值设得有点大啊，不知道是啥依据

    yu3226033(yu3226033) 发表:目前世界各国对黄曲霉毒素M1有两种不同意见，以欧盟一些国家为代表提出乳中黄曲霉毒素M1的限量为0.05 μg/kg；另一种意见是以美国、日本等国提出0.5 μg/kg的指标。JECFA第56届会议报告指出黄曲霉毒素M1为0.05 μg/kg和0.5 μg/kg这两个指标在致癌性方面之间并无显著差异。且我国现行标准的梳理结果显示，除NY 5140-2005《无公害食品 液态乳》（巴氏杀菌纯牛（羊）乳、巴氏杀菌调味乳、灭菌纯牛（羊）乳、灭菌调味乳）为0.2 μg/kg、RHB 602-2005《牛初乳粉》（牛初乳粉）为5 μg/kg外，其它食品中的黄曲霉毒素M1限量的限量值与GB 2761-2005一致。
    本次修订保留黄曲霉毒素M1为0.5 μg/kg的限量指标。

    　　黄曲霉毒素M1部分，您认为是否合理?

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  • yu3226033

    第14楼2012/10/06

    您认为合理数值多少?

    arvid2007(arvid2007) 发表:这个值设得有点大啊，不知道是啥依据

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  • yu3226033

    第15楼2012/10/06

    黄曲霉毒素M1部分，您认为是否合理?
    如果认为不合理，您认为存在的主要问题是什么？

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  • yu3226033

    第16楼2012/10/06

    脱氧雪腐镰刀菌烯醇

    　　
    脱氧雪腐镰刀菌烯醇部分，您认为是否合理?

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  • arvid2007

    第17楼2012/10/07

    标准门槛这么低啊，不知是依据什么得来的

    yu3226033(yu3226033) 发表:脱氧雪腐镰刀菌烯醇

    　　
    脱氧雪腐镰刀菌烯醇部分，您认为是否合理?

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  • yu3226033

    第18楼2012/10/07

    arvid2007(arvid2007) 发表:参考借鉴国际食品法典和其他国家的标准.

    标准门槛这么低啊，不知是依据什么得来的

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  • yu3226033

    第19楼2012/10/07

    标准在分析近年来食品污染物监测等数据,还有风险评估结果.

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  • samanthalas

    第20楼2012/10/08

    标准中有没有规定,用什么方法来检测食品中的菌数是多少呢?

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