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  • yu3226033

    第11楼2012/10/30

    正常的油有指标是没法判定的.

    东风恶(luoleqc) 发表:关键是地沟油是违法的，正常的油有指标啊！上述已经提到了啊！

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  • 东风恶

    第12楼2012/10/30

    应该有的，可以查下国标。

    yu3226033(yu3226033) 发表:正常的油有指标是没法判定的.

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  • yu3226033

    第13楼2012/10/30

    这些方法不对外公布?

    东风恶(luoleqc) 发表:好像要等您批一样啊！

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  • 东风恶

    第14楼2012/10/30

    这些我个人认为是检测项目设定的基础理论。

    yu3226033(yu3226033) 发表:“地沟油”4大类指标;第一类指标：多环芳烃。多环芳烃是食用油经过加热如炒、烤、炸、煎后，产生的含多个苯环的芳香族化合物，属于持久性有机污染物。第二类指标：胆固醇。食用植物油中一般不含胆固醇或含量极低。第三类指标：电导率。正常油脂几乎是不导电的，但油脂酸败后产生的各种极性物质可使油脂产生导电性。“地沟油”由于掺杂了大量金属离子而产生导电性，电导率较高。第四类指标：特定基因组成。“地沟油”是多种不同来源的废弃油脂混合而成，往往含有动物油脂，

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  • 东风恶

    第15楼2012/10/30

    目前还没有形成官方的答复。

    yu3226033(yu3226033) 发表:这些方法不对外公布?

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  • yu3226033

    第16楼2012/10/30

    卫生部地沟油检测方法公开征集活动不是去年底截止了吗?

    东风恶(luoleqc) 发表:目前正在征集这方面的方法。

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  • yu3226033

    第17楼2012/10/30

    不同厂家配料保密的.

    东风恶(luoleqc) 发表:应该有的，可以查下国标。

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  • yu3226033

    第18楼2012/10/30

    从发现的“地沟油”找共性指标.

    东风恶(luoleqc) 发表:这些我个人认为是检测项目设定的基础理论。

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  • yu3226033

    第19楼2012/10/30

    说是只对检测机构公开的.

    东风恶(luoleqc) 发表:目前还没有形成官方的答复。

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  • samanthalas

    第20楼2012/10/30

    这么说，地沟油的鉴别和检测无门的问题，已经解决了？

    我看第二条，酸价测定法，已经可以鉴别是不是地沟油了啊！

    我没有理解错吧？

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