+关注 私聊

  • symmacros

    第21楼2015/05/06

    应助达人

    如果能将蛋白质除去，就可能不会乳化了。果胶也会引起乳化。

    luos86(v2905367) 发表:能否先将蛋白质过滤掉

0
    +关注 私聊

  • symmacros

    第22楼2015/05/06

    应助达人

    如果能将蛋白质除去，就可能不会乳化了。果胶也会引起乳化。

    luos86(v2905367) 发表:能否先将蛋白质过滤掉

0
    +关注 私聊

  • gym2015

    第23楼2017/05/06

    请问是如何浓缩的啊？谢谢！

    fwonder(fwonder) 发表:要的，大概2~5克样品，出来50ml萃取液，浓度到一毫升

0
    +关注 私聊

  • 跳跳彩糖

    第24楼2020/03/14

    我也遇到过这个问题，乳化现象非常严重，而且有色素，我们用SAFE（Solvent Assisted Flavor Evaporation，溶剂辅助风味蒸发），既可以去乳化也可以去色素。不过，仪器装备本身很贵，还需要用液氮。

0
    +关注 私聊

  • 跳跳彩糖

    第25楼2020/03/14

    我天，回去一看，快八年前的帖子。

    跳跳彩糖(v3231640) 发表:我也遇到过这个问题，乳化现象非常严重，而且有色素，我们用SAFE（Solvent Assisted Flavor Evaporation，溶剂辅助风味蒸发），既可以去乳化也可以去色素。不过，仪器装备本身很贵，还需要用液氮。

0
    +关注 私聊

  • symmacros

    第26楼2020/03/14

    应助达人

    仪器装备本身很贵，还需要用液氮，高真空，操作要求较高。重现性不是很好，低沸点损失较大一些。

    跳跳彩糖(v3231640) 发表:我也遇到过这个问题，乳化现象非常严重，而且有色素，我们用SAFE（Solvent Assisted Flavor Evaporation，溶剂辅助风味蒸发），既可以去乳化也可以去色素。不过，仪器装备本身很贵，还需要用液氮。

0
    +关注 私聊

  • symmacros

    第27楼2020/03/14

    应助达人

    是啊，很早以前的帖子了。液液萃取慢慢用的人也少了。我已经用TD-SBSE代替了。

    跳跳彩糖(v3231640) 发表: 我天，回去一看，快八年前的帖子。

0