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  • 上海卓技

    第21楼2012/11/05

    腌的不都是这个色吗

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  • yifan1117

    第22楼2012/11/05

    嗯，就是有时候味道差一些。

    yu3226033(yu3226033) 发表:自制酱菜好.

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  • 灿烂的笑容

    第23楼2012/11/05

    买的，我住的小区里有个卤菜店有得卖

    yifan1117(yifan1117) 发表:是自己做的，还是买的呀？

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  • 灿烂的笑容

    第24楼2012/11/05

    卖的店主说是苔干菜，他也不知产地是哪里，回头我让他问一下批发商。

    yifan1117(yifan1117) 发表:挺好看的，主要原料是什么呀？

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  • 灿烂的笑容

    第25楼2012/11/05

    用食盐腌制的就不需要放防腐剂了吧，盐制品本身具有防腐效果。

    yu3226033(yu3226033) 发表:没有防腐剂难保存.

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  • 灿烂的笑容

    第26楼2012/11/05

    产生亚硝酸盐是要有个过程的，一般腌制一个月后就含量很低了。

    yu3226033(yu3226033) 发表:在腌制过程中，蔬菜和工业盐混合后可能产生亚硝酸盐。尤其是在杂菌和霉菌作用下，蛋白质和亚硝酸盐进一步发生化学变化，从而产生具有极大致癌性的物质亚硝酸铵。还要吃吗?

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  • 灿烂的笑容

    第27楼2012/11/05

    多少有点扩大化，毕竟人不是天天吃腌制品。

    dahua1981(dahua1981) 发表:现在是不是吧亚硝酸盐给扩大化了

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  • 灿烂的笑容

    第28楼2012/11/05

    上述几个小菜都不错，适量吃可以开胃的。

    秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:绍兴臭豆腐 霉菜梗 梅干菜 宁波臭冬瓜。你可能感兴趣，但是当地人一直都在吃。他们说老是吃肉也不行，西方人一直在吃。有些传统化了

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  • dahua1981

    第29楼2012/11/05

    应助达人

    我说这么好看呢

    灿烂的笑容(xieyz2012) 发表:买的，我住的小区里有个卤菜店有得卖

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  • 灿烂的笑容

    第30楼2012/11/05

    多腌制几次就可以了，我老家里老人们做的西瓜酱蛮好吃的。

    yifan1117(yifan1117) 发表:嗯，就是有时候味道差一些。

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