+关注 私聊

  • dahua1981

    第61楼2012/11/06

    应助达人

    眼不见心不烦

    yifan1117(yifan1117) 发表:不要说得这么恐怖。

0
    +关注 私聊

  • 灿烂的笑容

    第62楼2012/11/06

    这个目前还没有什么好方法吧，主要是控制好腌制时间

    秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:能否在腌制过程中去除亚硝酸盐？

0
    +关注 私聊

  • 灿烂的笑容

    第63楼2012/11/06

    嗯，腌制后一个月吃最好，或者普通腌制菜在两天内食用。

    yu3226033(yu3226033) 发表:亚硝酸盐的含量在腌制过程中有一个明显的增长高峰，叫亚硝化峰。一般情况下，腌制品在4～8天亚硝酸盐含量最高，第9天后开始下降，20天后可以食用了。

0
    +关注 私聊

  • 灿烂的笑容

    第64楼2012/11/06

    还是自己做的吃起来放心

    yifan1117(yifan1117) 发表:我还因为手巧，自己做的呢。不过店里做的也蛮有特色的。

0
    +关注 私聊

  • 灿烂的笑容

    第65楼2012/11/06

    每个过程都有一个时间上的要求，要经常查看发酵过程是否达到可进行下一步流程。

    yifan1117(yifan1117) 发表:不是长时间腌制呀？

0
    +关注 私聊

  • yifan1117

    第66楼2012/11/07

    少数不代表多数。

    dahua1981(dahua1981) 发表:眼不见心不烦

0
    +关注 私聊

  • 灿烂的笑容

    第67楼2012/11/08

    是的，个例不能拿来到处说的，哪里都有害群之马，我们还是要看到绝大多数酱菜腌制是比较卫生的。

    yifan1117(yifan1117) 发表:少数不代表多数。

0
    +关注 私聊

  • yifan1117

    第68楼2012/11/08

    理解最好，最怕无端扩大。

    灿烂的笑容(xieyz2012) 发表:是的，个例不能拿来到处说的，哪里都有害群之马，我们还是要看到绝大多数酱菜腌制是比较卫生的。

0
    +关注 私聊

  • yu3226033

    第69楼2012/11/08

    看到现场没胃口了.

    yifan1117(yifan1117) 发表:理解最好，最怕无端扩大。

0
    +关注 私聊

  • yu3226033

    第70楼2012/11/08

    食品加工企业必需具备的条件.

    灿烂的笑容(xieyz2012) 发表:是的，个例不能拿来到处说的，哪里都有害群之马，我们还是要看到绝大多数酱菜腌制是比较卫生的。

0
查看更多