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  • yu3226033

    第41楼2013/01/25

    在“新标准”征求意见时，面粉增白剂———过氧化苯甲酰也被写入其中。但是此事在社会上引起广泛的关注和热议，卫生部在最终的发布稿中，面粉增白剂被从食品添加剂行列撤销。

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  • yu3226033

    第42楼2013/01/25

    大米允许添加防腐剂引质疑

    　　有专家反映，卫生部发布的新版《食品添加剂使用标准》中，大米被允许添加包括防腐剂在内的三种添加剂。专家认为，在工艺上并无必要，按照《食品安全法》应该撤销。

    　　大米生产企业几乎不使用这三种添加剂。专家称，虽然添加剂毒性很低，但是没有使用必要，应该被撤销。

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  • 会飞的猪猪

    第43楼2013/01/26

    大米中滴添加剂是撒捏？？

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  • 会飞的猪猪

    第44楼2013/01/26

    都允许那些添加捏？？

    透明(zsj201204) 发表:允许添加的

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  • 会飞的猪猪

    第45楼2013/01/26

    透明滴意思是大米现在也有添加剂了？？槽们平时吃淘米能洗干净不？？

    透明(zsj201204) 发表:新版的《食品添加剂使用标准》中，大米被允许添加包括防腐剂在内的三种添加剂。

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  • 会飞的猪猪

    第46楼2013/01/26

    这些就是大米中滴添加剂，对人体滴影响是撒捏？？传说中滴免淘米是不是如此撒？？？

    透明(zsj201204) 发表:三种添加剂分别为淀粉磷酸酯钠，功能为增稠剂；双乙酸钠，功能为防腐剂；脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖），功能为增稠剂、被膜剂。

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  • 会飞的猪猪

    第47楼2013/01/26

    槽看了你滴介绍，发现莫有撒意思，怪不得超市滴大米价格高滴离谱撒，原来都是添加剂惹滴祸

    透明(zsj201204) 发表:1 淀粉磷酸酯钠

    本身是防腐剂，比较安全。

    　　◎有必要加吗？

    　　用干燥的方式就可以让水分降到安全储藏水平，正常情况下大米的保鲜在三个月到半年没有问题。

    　　2　壳聚糖

    　　本身是增稠剂、被膜剂，大米加工成本高，利润又低，所以实际生产中很少使用。

    　　◎有必要加吗？

    　　粮企有可能将其用于大米表面的被膜或抛光，但是成本高。目前的抛光技术已经不错，没必要使用添加剂。

    　　3 淀粉磷酸酯钠　本身是一种淀粉的变性产品，有吸水的作用，成本较高。

    　　◎有必要加吗？

    　　可能用在大米制品譬如汤圆、米粉等，对于普通大米来说完全没使用的必要，增加成本。

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  • 会飞的猪猪

    第48楼2013/01/26

    超市滴大米价格昂贵，譬如免淘，米粒光滑，有可能是加添加剂滴，看来免淘米还是要用水淘洗后才可以下锅撒

    雪妖(czj_1027) 发表:小的时候家里的大米就是从水稻里弄出来的，没想到大米中还会添加这样的东西，不过从版友的分享中看，我们一般的大米还是什么都没有加的
    劣质大米有可能会放一些香味剂吧，比较有稻米香

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  • 会飞的猪猪

    第49楼2013/01/26

    原来如此撒，如果只是用于大米制品，而不是原材料哪还是差不多滴

    三人行(jncxyy2012) 发表:目前我国大米常用的三种添加剂是：双乙酸钠、壳聚糖和淀粉磷酸酯钠。
    据河南工业大学粮油食品学院教授周显青介绍说，双乙酸钠是一种防腐剂，主要作用抑制微生物的生长；壳聚糖是一种增稠剂和被膜剂，主要在大米抛光的过程中可能会使用；淀粉磷酸酯钠具有较强的吸水性和增稠作用，用于大米，意义不大。但可能用于大米制品，如汤圆和米粉。

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  • 会飞的猪猪

    第50楼2013/01/26

    哈哈，看到这个解说，槽就比较欣喜了撒，毕竟每天都吃滴米饭撒

    samanthalas(samanthalas) 发表:大米添加防腐剂是应该的，也对我们是有好处的。
    因为大米一旦发霉，产生黄曲霉毒素，这个东西那叫恐怖，是强致癌物！
    所以防腐剂是个好东西！大家不应该谈防腐剂色变。
    我们的粮食种出来不容易，如果不注意防腐保存，真是极大的浪费！

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