对，是前面没有说清楚。

国家是禁止餐饮行业使用亚硝酸盐。并不是取消了亚硝酸盐的食品添加剂地位。

亚硝酸盐在体内要想转化成强致癌物亚硝胺，是需要特定的转化条件的。

在把亚硝酸盐当成药物使用的时候，只要有相关必要措施在体内不形成其转化所必须的条件，就可以很安全当成药物使用了。

只要有合理控制，有可能会造福人类呢！

一如把核反应技术用来生产电能上。

这样说，有点太片面。如果真的是如此的“共识”的话， 亚硝酸盐应该早就该被禁了才对呀？而事实却没有。

所以禁用亚硝酸盐，应该是民心所向。但是就是不知道具体会执行的怎么样。

难道是与用量比例有关？

应助达人

应该推广到整个行业，整个市场上去！

这是一种特例吧。

提到执行情况。确实让人担忧。

有店有面的餐饮行业还好一些，好监控，流动摊贩的执行情况，简直无法想象应该怎么样监管。

用量是一部分。

关键是亚硝酸盐要转化成强致癌性的亚硝胺，是需要一定的条件的。没有这个条件，亚硝酸盐就是穿肠过的“酒肉”。