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  • ciopl陈三

    第21楼2013/04/16

    乳制品的项目除了GB5009的,还有GB5413和GB4789的

    乳制品生产企业具备标准明细表





    序号



    标准号



    标准名称



    说明



    1



    GB19301



    生乳



    适用于使用生乳生产的企业



    2



    GB19645



    巴氏杀菌乳



    适用于生产此产品的企业



    3



    GB25190



    灭菌乳



    适用于生产此产品的企业



    4



    GB25191



    调制乳



    适用于生产此产品的企业



    5



    GB19302



    发酵乳



    适用于生产此产品的企业



    6



    GB13102



    炼乳



    适用于生产此产品的企业



    7



    GB5420



    干酪



    适用于生产此产品的企业



    8



    GB25192



    再制干酪



    适用于生产此产品的企业



    9



    GB19644



    乳粉



    适用于生产或作为原材料的企业



    10



    GB11674



    乳清粉和乳清蛋白粉



    适用于生产或作为原材料的企业



    11



    GB19646



    稀奶油、奶油和无水奶油



    适用于生产或作为原材料的企业



    12



    GB12693



    乳制品良好生产规范



    13



    GB5413.33



    生乳相对密度的测定



    适用于使用生乳生产的企业



    14



    GB5413.30



    乳和乳制品杂质度的测定



    15



    GB5413.34



    乳和乳制品酸度的测定



    16



    GB5413.3



    婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定



    17



    GB5413.29



    婴幼儿食品和乳品溶解性的测定



    18



    GB5413.27



    婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定



    19



    GB5413.5



    婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定



    20



    GB5413.6



    婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定



    适用于产品标准中有要求的企业



    21



    GB 5413.9



    婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定



    适用于产品标准中有要求的企业



    22



    GB 5413.10



    婴幼儿食品和乳品中维生素K1的测定



    适用于产品标准中有要求的企业



    23



    GB5413.11



    婴幼儿食品和乳品中维生素B1的测定



    适用于产品标准中有要求的企业



    24



    GB5413.12



    婴幼儿食品和乳品中维生素B2的测定



    适用于产品标准中有要求的企业



    25



    GB5413.13



    婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定



    适用于产品标准中有要求的企业



    26



    GB5413.14



    婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定



    适用于产品标准中有要求的企业



    27



    GB5413.15



    婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定



    适用于产品标准中有要求的企业



    28



    GB5413.16



    婴幼儿食品和乳品中叶酸(叶酸盐活性)的测定



    适用于产品标准中有要求的企业



    29



    GB5413.17



    婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定



    适用于产品标准中有要求的企业



    30



    GB5413.18



    婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定



    适用于产品标准中有要求的企业



    31



    GB5413.19



    婴幼儿食品和乳品中游离生物素的测定



    适用于产品标准中有要求的企业



    32



    GB5413.21



    婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定



    适用于产品标准中有要求的企业



    33



    GB5413.22



    婴幼儿食品和乳品中磷的测定



    适用于产品标准中有要求的企业



    34



    GB5413.23



    婴幼儿食品和乳品中碘的测定



    适用于产品标准中有要求的企业



    35



    GB5413.24



    婴幼儿食品和乳品中氯的测定



    适用于产品标准中有要求的企业



    36



    GB5413.25



    婴幼儿食品和乳品中肌醇的测定



    适用于产品标准中有要求的企业



    37



    GB5413.26



    婴幼儿食品和乳品中牛磺酸的测定



    适用于产品标准中有要求的企业



    38



    GB5413.35



    婴幼儿食品和乳品中β-胡萝卜素的测定



    适用于产品标准中有要求的企业



    39



    GB5413.36



    婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定



    适用于产品标准中有要求的企业



    40



    GB5413.37



    乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定



    适用于产品标准中有要求的企业



    41



    GB5009.5



    食品中蛋白质的测定



    42



    GB5009.3



    食品中水分的测定



    43



    GB5009.4



    食品中灰分的测定



    44



    GB5009.12



    食品中铅的测定



    适用于产品标准中有要求的企业



    45



    GB5009.33



    食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定



    适用于产品标准中有要求的企业



    46



    GB5009.24



    食品中黄曲霉毒素M1和B1的测定



    适用于产品标准中有要求的企业



    47



    GB5009.93



    食品中硒的测定



    适用于产品标准中有要求的企业



    48



    GB21703



    乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定



    适用于产品标准中有要求的企业



    49



    GB5413.38



    生乳冰点的测定



    适用于使用生乳生产的企业



    50



    GB5413.39



    乳和乳制品中非脂乳固体的测定



    适用于使用生乳生产的企业



    51



    GB4789.1



    食品微生物学检验 总则



    52



    GB4789.2



    食品微生物学检验 菌落总数测定



    53



    GB4789.3



    食品微生物学检验 大肠菌群计数



    54



    GB4789.4



    食品微生物学检验 沙门氏菌检验



    55



    GB4789.10



    食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验



    56



    GB4789.15



    食品微生物学检验 霉菌和酵母计数



    57



    GB4789.18



    食品微生物学检验 乳与乳制品检验



    58



    GB4789.30



    食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验



    适用于产品标准中有要求的企业



    59



    GB 317



    白砂糖



    适用于产品标准中有要求的企业



    60



    GB2760



    食品添加剂使用卫生标准



    适用于产品标准中有要求的企业



    61



    GB14880



    食品营养强化剂使用卫生标准



    适用于产品标准中有要求的企业



    62



    GB5749



    生活饮用水卫生标准



    63



    企业使用的其他原辅料的相关标准



    64



    企业产品标准



    天呐,要检测这么多的项目啊?看来还得专项检测,抽查的最多就几个项目的检测而已
    马踏飞燕(langhuashang) 发表:我们抽检的项目是按照GB5009上面的检测项目来实施的,不一定就做哪些项目,但是没有全部检测过

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  • ciopl陈三

    第22楼2013/04/16

    乳制品的安全除了不含有害物质外,还包括营养成分必须符合国家标准,因为小孩子如果母乳不够的话,所有的营养摄入都是通过奶粉,如果摄入不够的话就会有问题。鲜奶和配方奶粉还是差很多的,加了很多东西,而且鲜奶主要还是长大了的人喝的,不怕营养摄入量不够

    zxq1990(zxq1990) 发表:没什么看法,婴儿出生吃母乳到一岁,然后直接吃饭就行了,现在人为添加的乳粉不一定安全

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  • 天天洗碗

    第23楼2013/04/16

    甚有可能只是一个形式,让一个乳企项目全检要求太高了,单人员配备就很多,据估计大多企业选择抽检

    ciopl陈三(ciopl) 发表:·

    似乎是企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)要求的

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  • 马踏飞燕

    第24楼2013/04/16

    应助达人

    这些项目检测完需要多久??应该花费很多时间的

    hyf020115212(hyf020115212) 发表:陈三罗列的项目我们公司的乳粉检测都检

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  • 马踏飞燕

    第25楼2013/04/16

    应助达人

    您检测的多不?谈谈您的看法,分享一下您的检测经验

    zxq1990(zxq1990) 发表:检测项目很多,乳的不是很多,乳制品就多了去了

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  • 马踏飞燕

    第26楼2013/04/16

    应助达人

    关键有些母亲没有母乳,这怎么办呢?乳粉还是要有的啊

    zxq1990(zxq1990) 发表:没什么看法,婴儿出生吃母乳到一岁,然后直接吃饭就行了,现在人为添加的乳粉不一定安全

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  • 马踏飞燕

    第27楼2013/04/16

    应助达人

    乳行业看来水很深,这个需要和陈老师好好学学了

    ciopl陈三(ciopl) 发表:·

    似乎是企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)要求的

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  • 马踏飞燕

    第28楼2013/04/16

    应助达人

    那么您也是乳制品行业的检测高手了,多来交流指导

    hyf020115212(hyf020115212) 发表:陈三罗列的项目我们公司的乳粉检测都检

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  • chenfarong

    第29楼2013/04/17

    微生物检测还是用国标培养的方法吧

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  • hanmao

    第30楼2013/04/17

    楼主最好区分一下乳品,乳制品有七大类,不同类别的检测项目是不一样的。

    马踏飞燕(langhuashang) 发表:如题:乳与乳制品在我们国家现在正是热点问题,据说要检测三十多项呢,那么到底必须检测哪些项目呢??这些检测项目都用哪些仪器来检测呢?这些检测项目和国外标准相比较是多是少呢?

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