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maruren
第97楼2013/05/29
GB2762-2012中镉限量标准的出处的确就是来源于楼主所引用的JECFA。具体参见http://www.moh.gov.cn/wsb/pzcjd/201301/58113f0b463e4e1d89769e47b9555c03.shtml。但楼主也有一个问题，“联合国粮农组织、世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会（JECFA）2010年将镉的PTWI（暂定每周耐受摄入量）改为PTMI（暂定每月耐受摄入量）并调低数值。”现行的PTMI为每月25ug/kg.bw。该次会议具体内容我已上传至本站资料http://www.instrument.com.cn/download/shtml/239822.shtml。好像不能设成免积分下载，不好意思。
tlym(tlym) 发表:GB2762，你是在中国~
应助达人-
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峰峦如聚
第101楼2013/05/29
大牛，膜拜。资料真新，已经下载学习了。
maruren(maruren) 发表:GB2762-2012中镉限量标准的出处的确就是来源于楼主所引用的JECFA。具体参见http://www.moh.gov.cn/wsb/pzcjd/201301/58113f0b463e4e1d89769e47b9555c03.shtml。但楼主也有一个问题，“联合国粮农组织、世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会（JECFA）2010年将镉的PTWI（暂定每周耐受摄入量）改为PTMI（暂定每月耐受摄入量）并调低数值。”现行的PTMI为每月25ug/kg.bw。该次会议具体内容我已上传至本站资料http://www.instrument.com.cn/download/shtml/239822.shtml。好像不能设成免积分下载，不好意思。
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zygan
第102楼2013/05/30
顶！支持科学，反对以简单加减乘除（0.7~3.5ug）的单一来源与多种食物总量进行对比的伪科学代替综合风险评估。国际标准也该应是由7ug的规定推算出0.4mg/kg的限量（国际上可不是以大米为主食进行评估计算的哦！）。
ericwong(ericwong) 发表:或许真的没有违反世界卫生组织的规定。
不过这个事情发生在中国，请问一下，违反中国的规定了吗？有，还是没有？
真是不容易，中国的标准有比国外更严格的了。怎么现在违反了中国的标准，就去寻找国外更宽松的标准来进行辩解？
诸如奶粉等等、等等事件，相关人士会去寻求国外更严格的标准吗来进行要求吗？
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燕飞
第103楼2013/05/30
嗯，修改之后合理很多，赞一下~
峰峦如聚(moderninstrs02) 发表:感谢提供此国标GB2762，并摘录有关镉限量现行和已废国标中相关数值（见下）。如按新的限值标准，在大米镉含量超标5倍的情况下，如果无法保证其余蔬菜、肉类等其余食品中镉含量较大幅度低于国家标准限值，则可能会出现镉摄入量超过最低耐受量的情况，导致对人体产生危害的情况出现。谨此修改此贴标题和内容！
GB 2762-2005 食品中镉限量指标
食品 限量（MLs)/(mg/kg)
粮食
大米、大豆 0.2
花生 0.5
面粉 0.1
杂粮（玉米、小米、高粱、薯类） 0.1
禽畜肉类 0.1
禽畜肝脏 0.5
禽畜肾脏 1.0
水果 0.05
根茎类蔬菜（芹菜除外） 0.1
叶菜、芹菜、食用菌类 0.2
其他蔬菜 0.05
鱼 0.1
鲜蛋 0.05
已经废除的GB15201-94
食品 限量（MLs)/(mg/kg)
粮食
大米、大豆 0.2
面粉 0.1
杂粮（玉米、小米、高粱、薯类） 0.05
蔬菜 0.05
肉、鱼 0.1
鲜蛋 0.05
水果 0.03
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燕飞
第105楼2013/05/30
感谢maruren提供最新资料，马上学习
maruren(maruren) 发表:GB2762-2012中镉限量标准的出处的确就是来源于楼主所引用的JECFA。具体参见http://www.moh.gov.cn/wsb/pzcjd/201301/58113f0b463e4e1d89769e47b9555c03.shtml。但楼主也有一个问题，“联合国粮农组织、世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会（JECFA）2010年将镉的PTWI（暂定每周耐受摄入量）改为PTMI（暂定每月耐受摄入量）并调低数值。”现行的PTMI为每月25ug/kg.bw。该次会议具体内容我已上传至本站资料http://www.instrument.com.cn/download/shtml/239822.shtml。好像不能设成免积分下载，不好意思。
