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  • 马踏飞燕

    第11楼2013/06/02

    应助达人

    怎么说,秋?

    通过蛋白过去的吗??

    秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:一般我就吃fried eggs over easy。但是据说蛋黄也有可能染菌。

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  • 马踏飞燕

    第12楼2013/06/02

    应助达人

    考虑到沙门氏菌污染本来就并不严重,现在大部分人在打鸡蛋之前都会洗一洗,而很多超市的鸡蛋已经经过表面杀菌处理,解决了沙门氏菌的污染问题,鸡蛋的安全性是不用担心的。如果还是害怕沙门氏菌和禽流感病毒,则建议把鸡蛋烹调到85℃以上,蛋黄彻底凝固时,便可以放心了。

    鸡蛋熟吃无害,营养损失也不大。不过,把鸡蛋炒干、炸焦,或者把熟蛋黄取出来,和其他原料一起再用大火烹炒,则是很不明智的做法。

    hanmao(hanmao) 发表:我觉得按照个人喜好吧,不过最好是在熟吃和蛋清凝固、蛋黄半凝中选其一,完全生吃不赞成,沙门氏菌的危害还是比较大的

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  • 会飞的猪猪

    第13楼2013/06/02

    卧槽啊,吃鸡蛋槽有两种方法都吃

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  • 会飞的猪猪

    第14楼2013/06/02

    马大帅给槽解释一哈,槽把鸡蛋打入杯子中,倒入沸水后喝,这种撒情况,不知属于90%,还是10%

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  • 会飞的猪猪

    第15楼2013/06/02

    英语撒意思捏?吃煎炸鸡蛋吗

    秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:一般我就吃fried eggs over easy。但是据说蛋黄也有可能染菌。

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  • 会飞的猪猪

    第16楼2013/06/02

    这个细菌厉害不捏??槽想知道

    Jun Nan Li(yqfxy) 发表:沙门在60度15分钟才能被消灭,半生的蛋黄里会不会还含有沙门呢?

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  • 东北生长的苹果

    第17楼2013/06/02

    我都是做成紫菜蛋花汤来吃的。煮熟了吃的时候很少。

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  • 会飞的猪猪

    第18楼2013/06/02

    人体对生物素有一定储备,偶尔吃个生鸡蛋无碍健康,只要不经常、大量吃即可。日本、韩国、我国南方某些地区吃生鸡蛋,也是偶尔为之的,故不会引起麻烦。如果吃了生鸡蛋之后担心缺乏生物素,可以当天补充一片符合维生素B。

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  • 会飞的猪猪

    第19楼2013/06/02

    烹调鸡蛋还要注意控制油脂用量,因为鸡蛋本身并不属于高脂肪食品,但是它吸收油脂的能力极强!做鸡蛋菜要先炒一次鸡蛋,再炒一次配料,等于加了两次油。在吸入大量油脂之后,鸡蛋菜肴就会成为高热量食品啦。

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  • 会飞的猪猪

    第20楼2013/06/02

    西红柿鸡蛋汤撒,这个比较常见滴
    ) ))
    ( (( /)
    ,-===-//
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    东北生长的苹果(majing04) 发表:我都是做成紫菜蛋花汤来吃的。煮熟了吃的时候很少。

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