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  • 马踏飞燕

    第41楼2013/06/03

    应助达人

    说的对，不能把吃饭当做负担，现在多数人的营养都是过剩的

    hanmao(hanmao) 发表:虽然营养很重要，选择最好的食用方式自然好，但是个人觉得，在现在物质丰富的年代，卫生健康的饮食应该是最值得提倡的，至于营养损耗，如果考虑的过多，吃饭也会变成很累的一件事。

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  • 马踏飞燕

    第42楼2013/06/03

    应助达人

    是双面煎鸡蛋还是单面煎鸡蛋？如果蛋黄没有完全凝固，那恭喜老弟啊，你属于10%的正确吃法了

    阶前尘(jieqian1211) 发表:最喜欢吃煎鸡蛋，一般蛋黄也没完全凝固的那种

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  • 马踏飞燕

    第43楼2013/06/03

    应助达人

    生吃估计都吃不下去的，蛋清凝固，蛋黄半凝固状态是最佳吃法，不过蛋黄不完全凝固的那种我不敢吃

    牛牛(wozhuanyong) 发表:我属于百分之九十的人的一员，喜欢炒鸡蛋或者鸡蛋汤，或者煎鸡蛋饼，看完这个觉得很有道理，但是生吃的腥味很大，估计我还是会熟吃的

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  • 马踏飞燕

    第44楼2013/06/03

    应助达人

    蛋清也有营养啊，为什么只喜欢吃蛋黄呢？？

    hhciq(hhciq) 发表:我家喜欢吃蛋黄，蛋清送给愿意吃的

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  • 马踏飞燕

    第45楼2013/06/03

    应助达人

    是，厨艺要求高，时间火候掌握很重要，我这辈子没希望这样吃了，呵呵

    穿越时空(fscmj) 发表:综合两方面意见，吃鸡蛋最好、最健康的方法：就是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。这样既可以保证消化吸收率，又可以避免营养素损失。煮鸡蛋或煎鸡蛋的时候用点小小的技巧，就可以吃到蛋清嫩嫩凝固而蛋黄半流动状态的鸡蛋，口感很棒。

    搞这种荷包要很高水平呀。

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  • 蓝人

    第46楼2013/06/03

    应助达人

    喝啤酒的时候 生吃
    此处没谈论到

    啤酒对蛋黄有木有影响

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  • 蓝人

    第47楼2013/06/03

    应助达人

    如果是煎蛋吃的话
    我一般是属于10%的那种人

    蛋清凝固
    蛋黄半凝固

    不过也是要看蛋

    有些蛋半凝固 气味比较重很难下咽
    不过大部分都是不是喜欢这种吃法

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  • 蓝人

    第48楼2013/06/03

    应助达人

    吃荷包蛋应该也是属于10%的范围内

    荷包蛋

    我觉得应该是煎蛋半熟的更加营养

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  • 蓝人

    第49楼2013/06/03

    应助达人

    那就不营养了

    更茶叶蛋没啥区别了

    区别就是一个是煮了一次，一个是反复煮了N次

    马踏飞燕(langhuashang) 发表:考虑到沙门氏菌污染本来就并不严重，现在大部分人在打鸡蛋之前都会洗一洗，而很多超市的鸡蛋已经经过表面杀菌处理，解决了沙门氏菌的污染问题，鸡蛋的安全性是不用担心的。如果还是害怕沙门氏菌和禽流感病毒，则建议把鸡蛋烹调到85℃以上，蛋黄彻底凝固时，便可以放心了

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  • 蓝人

    第50楼2013/06/03

    应助达人

    貌似这种吃法

    也应该很营养吧

    直接开水冲的话 温度应该不会很高

    然后是不是加点糖

    我们老家都是早上这么吃法

    这是喝蛋花

    会飞的猪猪(dyn1985) 发表:马大帅给槽解释一哈，槽把鸡蛋打入杯子中，倒入沸水后喝，这种撒情况，不知属于90%，还是10%

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