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  • 依风1986

    第11楼2013/08/02

    应助达人

    没人口味不同

    lingyi509(lingyi509) 发表:很少吃皮蛋的人飘过，不习惯皮蛋那股怪味~

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  • 依风1986

    第12楼2013/08/02

    应助达人

    我们企业内部实验室只有ICP,满足不了检出限

    光哥(xsh1234567) 发表:实践是检验真理的唯一标准——不是有光谱么？测一下，呵呵，顺便还可以原创一篇

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  • 依风1986

    第13楼2013/08/02

    应助达人

    皮蛋做法，过程，来源等影响品质

    water2928012(water2928012) 发表:我们也做过两批的铅镉，没很注意过斑点和重金属的关系，感觉关系不会太大吧，啥时讨论方法，添加点重金属试试

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  • 依风1986

    第14楼2013/08/02

    应助达人

    亚硝酸会不会多？

    huangza(huangza) 发表:不知道咸蛋会有重金属吗？我爱吃咸蛋，不太喜欢皮蛋，呵呵

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  • 同一片蓝天下

    第15楼2013/08/02

    那以后买皮蛋是要尽量挑斑点少一点的。宁可信其有不可信其无。

    依风1986(xurunjiao5339) 发表:网上报道，还得理性对待

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  • 依风1986

    第16楼2013/08/02

    应助达人

    是的，还得多留点心眼

    同一片蓝天下(v2757477) 发表:那以后买皮蛋是要尽量挑斑点少一点的。宁可信其有不可信其无。

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  • zhushan

    第17楼2013/08/06

    硫酸铜好像是没限量的，关键在工业硫酸铜含其他有毒元素吧。斑点的话是不是因为重金属比较集中使蛋白变性更严重啊

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  • 该帖子已被版主-JOE HUI加2积分，加2经验;加分理由:有道理
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  • 依风1986

    第18楼2013/08/06

    应助达人

    有可能啊！工业硫酸铜杂质应该有

    zhushan(zhushan) 发表:硫酸铜好像是没限量的，关键在工业硫酸铜含其他有毒元素吧。斑点的话是不是因为重金属比较集中使蛋白变性更严重啊

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  • 狼牛牛

    第19楼2013/08/08

    我个人觉得这两者没有关系的 以前家里制作的皮蛋 似乎外面包裹的厚一些 斑点就会相应的多一些

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  • 光哥

    第20楼2013/08/08

    应助工程师

    讨论半天没实际数据支持，做下撒亲，原创一篇不就来了做完没问题了，顺便晚上还有个皮蛋作为加餐

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