依风1986
第13楼2013/08/18
膳食纤维的作用
童话仙子
第15楼2013/08/18
膳食纤维的作用
依风1986
第16楼2013/08/18
好啊,这看我的身体状况很适合吃杂粮的,再说我刚查了一下,杂粮也大多是碱性食物。[/quote]
刚好中和人体酸性
秋醉虞阳
第18楼2013/08/18
食物的酸碱性不是简单的凭PH试剂和口感味觉来划分的,而是根据它在人体内的氧化产生物质来定的,或者说是根据食物在人体内最终的代谢产物(无机盐)来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠、铁等阳离子,即为碱性食物; 反之若是硫、氯、磷较多的即为酸性食物,所以说醋和水果的味道虽然是酸的但它们确是碱性食物。食品的酸碱性与其本身的PH值无关(味道是酸的食物不一定是酸性食物),主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。