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  • xiaowang268

    第11楼2013/09/03

    这个中药实验最重要的是前处理吧

    chl19710707(chl19710707) 发表:是啊，药厂做中药材检验

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  • chl19710707

    第12楼2013/09/04

    淡豆豉？

    wangshirf(wangshirf) 发表:豆豉！就是烤鱼用的原料

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  • xiaowang268

    第13楼2013/09/04

    没见过啊。

    chl19710707(chl19710707) 发表:淡豆豉？

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  • wangshirf

    第14楼2013/09/05

    你没见过的多了啊~

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  • 千层峰

    第15楼2013/09/06

    这个是食品来的吧。

    wangshirf(wangshirf) 发表:豆豉！就是烤鱼用的原料

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  • 生活就这么美好

    第16楼2013/09/08

    看来要跟楼主好好学习啊

    wangshirf(wangshirf) 发表:你没见过的多了啊~

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  • 生活就这么美好

    第17楼2013/09/08

    为什么这么说呢？

    千层峰(jxyan) 发表:这个是食品来的吧。

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  • 千层峰

    第18楼2013/09/08

    豆豉算是我们家乡的特产吧，我从小就有吃这个。。有时确实用来做药，大部分豆豉还是作为食品吃的。

    百度得到的：

    豆豉（Glycinemax）是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。

    生活就这么美好(xiaowang268) 发表:为什么这么说呢？

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  • 生活就这么美好

    第19楼2013/09/08

    哦，我们这边好像不多见啊

    千层峰(jxyan) 发表:豆豉算是我们家乡的特产吧，我从小就有吃这个。。有时确实用来做药，大部分豆豉还是作为食品吃的。

    百度得到的：

    豆豉（Glycinemax）是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。

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  • xiaoxu

    第20楼2013/09/09

    豆豉和纳豆有什么区别啊

    千层峰(jxyan) 发表:豆豉算是我们家乡的特产吧，我从小就有吃这个。。有时确实用来做药，大部分豆豉还是作为食品吃的。

    百度得到的：

    豆豉（Glycinemax）是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。

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