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  • symmacros

    第11楼2013/10/15

    应助达人

    先要确保库里的缩合化合物的图谱要准确，就会有较高的匹配度，另外要有相应的前驱反应物的存在和保留时间一致。

    guocui0924(guocui0924) 发表:朱老师，一般如果发生缩合反应，它和图库里的匹配度高不高呢？能不能识别?

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  • hw0178

    第12楼2013/10/17

    朱老师分享了这个希夫反应，学习了

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  • 工口仙人

    第13楼2015/07/19

    朱老师，一般希夫碱反应物是因为具有芳香结构，所以质谱图上具有分子离子峰的是吧！
    还有您说人为添加席夫碱反应物，这些东西在GB2760里么？比如橙花素和茉莉素。GB2760里面有么？如果没有岂不是不能人为添加了么？

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  • symmacros

    第14楼2015/07/19

    应助达人


    
    橙花素和茉莉素GB2760里面没有，是日化原料。不能在食品香精里添加，反应物是另外一种事。

    工口仙人(v2732770) 发表:朱老师，一般希夫碱反应物是因为具有芳香结构，所以质谱图上具有分子离子峰的是吧！
    还有您说人为添加席夫碱反应物，这些东西在GB2760里么？比如橙花素和茉莉素。GB2760里面有么？如果没有岂不是不能人为添加了么？

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  • 工口仙人

    第15楼2015/07/19

    如果想要在食用香精中添加的话是不是可以考虑让甲位戊基桂醛和MA按照他们分子量的比例添加反应(将这个作为一个基料)，时间放久了自然都转化为茉莉素，这样加入的茉莉素应该就算合法了吧！

    symmacros(jimzhu) 发表:
    
    橙花素和茉莉素GB2760里面没有，是日化原料。不能在食品香精里添加，反应物是另外一种事。

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  • symmacros

    第16楼2015/07/19

    应助达人

    规避法规？！

    工口仙人(v2732770) 发表: 如果想要在食用香精中添加的话是不是可以考虑让甲位戊基桂醛和MA按照他们分子量的比例添加反应(将这个作为一个基料)，时间放久了自然都转化为茉莉素，这样加入的茉莉素应该就算合法了吧！

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  • 工口仙人

    第17楼2015/07/19

    我就这么想想，也没实际操作过

    symmacros(jimzhu) 发表: 规避法规？！

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  • dongchan

    第18楼2018/12/13

    朱老师橙花素是不是有两种异构体啊

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  • symmacros

    第19楼2018/12/13

    应助达人

    希夫base一般是多异构体的。橙花素至少有两种异构体，具体几个我想不起来。

    dongchan(dongchan) 发表:朱老师橙花素是不是有两种异构体啊

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  • walkingwal

    第20楼2022/07/04

    朱老师能否讲讲日化香精中DPG容易发生哪些反应呢？谢谢

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