+关注 私聊

  • symmacros

    第21楼2013/12/15

    应助达人

    【八大菜系香气比拼】GCMS分析沸腾鱼烹饪过程产生的香气http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20131215/5108328/

0
  • 分
  • 该帖子已被版主-比克曼加30积分，加2经验;加分理由:加分
    +关注 私聊

  • zzhyy980601

    第22楼2013/12/16

    应助达人

    不懂，测这个有什么用呢？同一个菜不同厨师做的，测出来能一样吗？

0
    +关注 私聊

  • soho1107

    第23楼2013/12/17

    测出来又能干什么呢？无法形成标准而且没有应用需求，对现实生活毫无意义。

0
    +关注 私聊

  • sjxsjx

    第24楼2013/12/19

    湘菜中怎不见剁菽鱼头？

0
    +关注 私聊

  • 羊城小生

    第25楼2013/12/19

    粤菜很好吃啊。

0
0
  • 分
  • 该帖子已被版主-比克曼加30积分，加2经验;加分理由:加分
0
    +关注 私聊

  • ztn1022

    第28楼2013/12/26

    吼吼，化学真奇妙哦

0
    +关注 私聊

  • symmacros

    第29楼2013/12/31

    应助达人

    不同厨师做的菜结果会有差异，如果配料和做法基本相同就差异小些。

    zzhyy980601(zzhyy980601) 发表:不懂，测这个有什么用呢？同一个菜不同厨师做的，测出来能一样吗？

0
    +关注 私聊

  • symmacros

    第30楼2013/12/31

    应助达人

    是对香气物质的探索和研究，对于有些行业是很有用的。

    soho1107(soho1107) 发表:测出来又能干什么呢？无法形成标准而且没有应用需求，对现实生活毫无意义。

0
查看更多