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  • Jun Nan Li

    第21楼2014/02/19

    豆花一样 是蛋白变性 脂肪上浮的原因，没有低温保存还会出现褐变的颜色。

    指尖质检(v2786225) 发表:原料奶变质啦 就像豆花一样，在称取样品的时候更本没有代表性吧。

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  • 独一无二

    第22楼2014/02/19

    尽量避免，样品的保留要低温，在运输的过程中可以使用冰袋。

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  • 独一无二

    第23楼2014/02/19

    如果只是检测三聚氰胺的话，肯定没有影响。

    Jun Nan Li(yqfxy) 发表:当地的质监部门经常来抽取企业内部验收后的原料奶，回去做检测。 但往往来的不及时，导致原料奶内部脂肪上浮 蛋白变性。 即便是这样，也一样的带回去检测。

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  • 矛盾

    第24楼2014/02/19

    脂肪都上浮啦 怎么还能检测脂肪呢？

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  • hanmao

    第25楼2014/02/19

    Jun Nan Li(yqfxy) 发表:速冻和冷冻对样品有什么影响呢？

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  • 矛盾

    第26楼2014/02/21

    冷冻的不均匀也会有影响吧

    Jun Nan Li(yqfxy) 发表:如果是冷冻后的样品应该没问题了吧？

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  • 独一无二

    第27楼2014/02/21

    检测三聚氰胺的时候，前处理也是要破坏脂肪 蛋白的。

    Jun Nan Li(yqfxy) 发表:嗯嗯 时间久啦 脂肪上浮 蛋白变性。

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  • 独一无二

    第28楼2014/02/21

    前处理本身就是要破坏脂肪 蛋白

    指尖质检(v2786225) 发表:如果检测三聚氰胺的话应该没有影响的，毕竟样品是经过混匀的。

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  • 自营牧场

    第29楼2014/02/21

    取样没有代表性 没有检验的意义

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  • Jun Nan Li

    第30楼2014/02/25

    如果样品本身量小 就可以全部进行检测 但是这样的做法 得出的数值肯定是不准确的。

    矛盾(v2786193) 发表:脂肪都上浮啦 怎么还能检测脂肪呢？

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