+关注 私聊

  • 名字长了容易引起注意

    第21楼2014/02/18

    应助达人

    等于咖啡豆不是磨成粉末冲的，是过滤的吗？

    雨木霖(mickeylin) 发表:就是用一个漏洞，里边放一张滤纸，

    把咖啡磨成砂糖大小的粉，放到滤纸里（一倍150ml的咖啡大约需要12克粉）

    再上边加热水，漏洞下边放个杯子接咖啡的萃取液。

    这种方法比较能表现单品咖啡细致的层次，表现一支豆的可能性，优点：层次极丰富，而且改变水流方式等能表现出豆子不同风味，缺点：对水流控制技术有一定要求。不适合用意式拼配、法式烘焙的豆子。


0
    +关注 私聊

  • 雨木霖

    第22楼2014/02/18

    咖啡豆磨的再细也不能溶于水。

    即使很细的咖啡粉末溶在咖啡液里喝起来也会很影响口感。

    任何冲泡方法都是要过滤的。

    名字长了容易引起注意(gzlk650) 发表:等于咖啡豆不是磨成粉末冲的，是过滤的吗？

0
    +关注 私聊

  • 郭景祎

    第23楼2014/02/18

    应助达人

    我只能喝出是否有氯味儿，其他的没啥

0
    +关注 私聊

  • 名字长了容易引起注意

    第24楼2014/02/18

    应助达人

    那煮咖啡难道都需要把咖啡豆研磨后的粉末给过滤掉？

    雨木霖(mickeylin) 发表:咖啡豆磨的再细也不能溶于水。

    即使很细的咖啡粉末溶在咖啡液里喝起来也会很影响口感。

    任何冲泡方法都是要过滤的。

0
    +关注 私聊

  • 名字长了容易引起注意

    第25楼2014/02/18

    应助达人

    如果冲调成饮料以后，你哪能闻的出来这个是否还有氯气的味道

    郭景祎(guojingyi-2010) 发表:我只能喝出是否有氯味儿，其他的没啥

0
    +关注 私聊

  • 郭景祎

    第26楼2014/02/18

    应助达人

    以前和朋友吃饭，喝的是大麦茶，但是我一开盖就闻到氯味儿了……

    名字长了容易引起注意(gzlk650) 发表:如果冲调成饮料以后，你哪能闻的出来这个是否还有氯气的味道

0
    +关注 私聊

  • 雨木霖

    第27楼2014/02/18

    当然需要！

    名字长了容易引起注意(gzlk650) 发表:那煮咖啡难道都需要把咖啡豆研磨后的粉末给过滤掉？

0
    +关注 私聊

  • 名字长了容易引起注意

    第28楼2014/02/18

    应助达人

    这个我还是第一次听说，我一直以为咖啡和我们喝的绿豆汤是一样的概念

    雨木霖(mickeylin) 发表:当然需要！

0
    +关注 私聊

  • 雨木霖

    第29楼2014/02/18

    咖啡是只喝萃取液的。。。。。。。

    名字长了容易引起注意(gzlk650) 发表:这个我还是第一次听说，我一直以为咖啡和我们喝的绿豆汤是一样的概念

0
    +关注 私聊

  • 郭景祎

    第30楼2014/02/18

    应助达人

    好高级……还没自己现磨过咖啡呢，速溶的比较省事

0
查看更多