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  • huangza

    第52楼2014/04/02

    应助达人

    欢迎常来重金属版交流

    Jun Nan Li(yqfxy) 发表:学习 来了

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  • huangza

    第53楼2014/04/02

    应助达人

    平时你们检测的添加剂有哪些？都用什么前处理方法？

    liu-1(liu-1) 发表:一般各种食品添加剂都有自己对应的标准，前处理方法可能会各有不同，但是测定方法基本参照GB5009

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  • 2013wbb

    第54楼2014/04/03

    食品中钙测定； GB/T 5009.92-2003
    食品中镉测定； GB/T 5009.15-2003
    食品中铬测定； GB/T 5009.123-2003
    食品中总汞及有机汞测定； GB/T 5009.17-2003
    食品中钾、钠测定 GB/T 5009.91-2003
    食品中镍测定； GB/T 5009.138-2003
    食品中铅测定； GB/T 5009.12-2003 废除
    GB 5009.12—2010 现行

    食品中锑测定； GB/T 5009.137-2003
    食品中铜测定； GB/T 5009.13-2003

    食品中硒测定； GB/T 5009.93-2003 废除
    GB 5009.93-2010 现行

    食品中锡测定； GB/T 5009.16-2003
    食品中锌测定 GB/T 5009.14-2003
    食品中锗测定； GB/T 5009.151-2003
    食品中钴测定 GB/T13884-2003
    食品中铋测定 GB/T 15076.11-94
    食品中砷测定 GB/T 5009.76-2003
    食品添加剂中重金属限量 GB/T5009.74-2003

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  • huangza

    第55楼2014/04/03

    应助达人

    谢谢提供，食品中砷是5009.11吧

    2013wbb(ruinike) 发表:食品中钙测定； GB/T 5009.92-2003
    食品中镉测定； GB/T 5009.15-2003
    食品中铬测定； GB/T 5009.123-2003
    食品中总汞及有机汞测定； GB/T 5009.17-2003
    食品中钾、钠测定 GB/T 5009.91-2003
    食品中镍测定； GB/T 5009.138-2003
    食品中铅测定； GB/T 5009.12-2003 废除
    GB 5009.12—2010 现行

    食品中锑测定； GB/T 5009.137-2003
    食品中铜测定； GB/T 5009.13-2003

    食品中硒测定； GB/T 5009.93-2003 废除
    GB 5009.93-2010 现行

    食品中锡测定； GB/T 5009.16-2003
    食品中锌测定 GB/T 5009.14-2003
    食品中锗测定； GB/T 5009.151-2003
    食品中钴测定 GB/T13884-2003
    食品中铋测定 GB/T 15076.11-94
    食品中砷测定 GB/T 5009.76-2003
    食品添加剂中重金属限量 GB/T5009.74-2003

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  • njrnkyqgs

    第56楼2014/04/03

    国标里的还是挺准的，测试重金属以及其他食品添加剂中重金属限量，可以去上网搜下，还是挺齐全的

    huangza(huangza) 发表:食品添加剂现如今在食品行业扮演很重要的角色，可以说已经离不开食品添加剂了，食品中有各式各样的添加剂，检测食品中的重金属，离不开检测添加剂中的重金属，对于这些食品添加剂中重金属的检测，国家的标准一般都是用化学比色法，如5009.74，75，76都是这样的，大家平时在遇到这些样品时又是怎么检测的？



    讨论：请列举食品添加剂重金属检测方法，您是如何检测的？

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  • huangza

    第57楼2014/04/03

    应助达人

    关键是食品添加剂的重金属方法一般都是化学比色法，有的需要用到氰化钾等一些买不到的试剂

    njrnkyqgs(njrnkyqgs) 发表:国标里的还是挺准的，测试重金属以及其他食品添加剂中重金属限量，可以去上网搜下，还是挺齐全的

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  • hanmao

    第58楼2014/04/14

    没有分析过，有相关标准么？但知道很多添加剂都有重金属方面的检测需求。

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  • huangza

    第59楼2014/05/16

    应助达人

    有标准啊，5009系列，食品添加剂中砷、铅

    hanmao(hanmao) 发表:没有分析过，有相关标准么？但知道很多添加剂都有重金属方面的检测需求。

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  • yhy1987

    第60楼2014/05/21

    没有做过，不过应该都可以检测吧

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