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  • Jun Nan Li

    第21楼2014/03/09

    发酵罐的清洗 灌装的环境 包装材料的洁净程度 都是关键控制点。

    会师楼(hjx1988) 发表:是不是因为发酵的过程，容易产生问题

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  • 道琼斯

    第22楼2014/03/09

    主要是指标有没有影响？？？

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  • 会师楼

    第24楼2014/03/09

    这个过程还挺 复杂的哈

    Jun Nan Li(yqfxy) 发表:发酵罐的清洗 灌装的环境 包装材料的洁净程度 都是关键控制点。

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  • 龙传人

    第25楼2014/03/09

    多数都是复原乳

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  • Jun Nan Li

    第26楼2014/03/10

    发酵时很容易产生微生物不合格的现象.

    会师楼(hjx1988) 发表:是不是因为发酵的过程，容易产生问题

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  • 会师楼

    第27楼2014/03/12

    微生物确实在食品制作过程中很会钻空子的。

    Jun Nan Li(yqfxy) 发表:发酵时很容易产生微生物不合格的现象.

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  • Jun Nan Li

    第28楼2014/03/12

    还有就是无菌灌装的环节也很容易出问题。

    会师楼(hjx1988) 发表:微生物确实在食品制作过程中很会钻空子的。

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  • Jun Nan Li

    第29楼2014/03/12

    但最终为题的原因往往都是人员操作导致的。

    会师楼(hjx1988) 发表:微生物确实在食品制作过程中很会钻空子的。

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  • 自营牧场

    第30楼2014/03/12

    奶源很少 需要全脂粉的支持

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