第一个主题报告
新版婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则解读
姜毓君教授（新细则工作组组长）

质监总局，食药总局数据表明：2010版细则实施后效果不错，但有偶发事故。生产厂家数量变化：实施前145家，实施后：114家，2年后恢复到128家
2013，6月成立新版工作组，目前新版处于征求完善阶段。收集意见9000条。
主要变化：
要求严格执行haccp
基粉定义明确，许多额外管理措施，生产 使用 运输 包装标示 运输路径记录 ，甚至标识含指定使用基粉的企业，对很多生产商影响巨大，有对应性和追溯源
原辅料要求门槛提高，植物油，蛋白清等
生产条件：粉仓，密闭输送，金属检测，
生产环境：空气，动态微生物，换气次数，不低于药物生产要求
人员
配方管理，论证，备案，

安全管理机构单独设置，不的从属 兼任等情况出现。
应具备检验机构和专职人员，自主研发机构，检验针对成品 原辅料。全项目逐批自行检验

2014 5 31前完成换证 再审核，不通过者，2年停产期

同一集团异地生产，各种监管措施很多很多

会场的人貌似不多啊

姜毓君教授

报告现场

第二个主题报告
食品安全检测实验室管理与发展方向
上海出入境检验检疫局
原计划主讲人没到，下属代讲

口音好重，听着费劲

三个主题
1 食品安全实验室的作用。 看来基本可以略

2 食品安全实验室的管理
从啥是实验室管理定义开始，很快到食品安全法配套法规要求 ，应符合gbt 27025 -2008要求，及其他
gbt27401。。。。。27406

管理核心：围绕gbt27025............

朱坚

你录音哈

第三个主题报告
中国居民膳食营养变迁及政策建议
中国营养学会常务副理事长
翟凤英研究员

主持人精彩总结：管住嘴，迈开腿。众人可以退散了。上午会议结束




20年超重和肥胖的人剧增，男性尤甚，超重30.6百分比，主要是腹部肥胖。
女性骨质酥松60-70百分比，牛奶摄入不足

三个阶段：
低脂 高膳食纤维。 脂肪 加工食品摄入量增加。 2000年以后，低饱和脂肪动物性食品 水果等增加。
目前，谷类食物降低，肉类增加，其中猪肉一半以上，奶类严重不足。

...........基本上大家都吃的很充足，但结构不合理，您也是这样吗？


专家建议：
在 中国居民膳食指南 指导下吃饭。 这估计不容易做到！二 加强运动

结束了

手机电是个大问题......
另仪器问答支持录音上传了？

〓疯子哥〓(madprodigy) 发表:你录音哈

应助达人

比较关注这个！食品安全检测实验室，看上去感觉讲的很泛，是不是？