应助达人

恩，希望食品加工企业可以重视

对这食物加工工艺没了解过，安全真不可忽视。

应助达人

是的，食品安全重之所重啊！

用含铅的包裹料，做出来确实比较好吃

铜的危害性小得多，限量也更高些

应助达人

是的，但是也是不能忽视的

这个问题是我想到我的家乡盛产的松花蛋，那时候只是觉得石灰味道浓，并不知道具体加工工艺，后来出现了小孩子智力变低不长个子这样的情况，慢慢深究才知道是铅超标，而那个孩子就特爱吃松花蛋。
现在无铅工艺找了以前氧化铅的替代品，感觉上还是没有多安全。[/quote]

铅污染进入身体会导致很多残留，影响很大，现在无铅工艺替代品是什么东西？[/quote]有用硫酸锌的，其实很多年前就有用草木灰的[/quote]

是的，草木灰主要成分是碳酸钾吧！这个对人体应该也有害吧！[/quote]这个就不清楚了，一是草木灰成本低，易于获得，二是这块监管也没那么严，大家开始就认为无论用硫酸锌或者硫酸铜避开“铅”就万事大吉了，不知道后续还会造成多少灾难[/quote]

那鋅与铜的残留怎么办？[/quote]

铜的危害性小得多，限量也更高些[/quote]

是的，但是也是不能忽视的[/quote]

对，相对安全性高些，以后可能能够开发出安全性更高的替代品

应助达人

铅污染进入身体会导致很多残留，影响很大，现在无铅工艺替代品是什么东西？[/quote]有用硫酸锌的，其实很多年前就有用草木灰的[/quote]

是的，草木灰主要成分是碳酸钾吧！这个对人体应该也有害吧！[/quote]这个就不清楚了，一是草木灰成本低，易于获得，二是这块监管也没那么严，大家开始就认为无论用硫酸锌或者硫酸铜避开“铅”就万事大吉了，不知道后续还会造成多少灾难[/quote]

那鋅与铜的残留怎么办？[/quote]

铜的危害性小得多，限量也更高些[/quote]

是的，但是也是不能忽视的[/quote]

对，相对安全性高些，以后可能能够开发出安全性更高的替代品[/quote]

不同的替代品也是需要验证的

应助达人

如何好吃？口感？还是气味？

我就不吃皮蛋。