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  • 逆天一棍

    第11楼2014/04/19

    王老师这部分资料上传的太及时了！赞一个！

    秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:黄瓜带有苦味，主要是因为黄瓜含有一种名叫“葫芦素C”的苦味物质。由于不同的黄瓜、甚至同一条黄瓜不同部位，葫芦素C含量差异较大，因而苦味轻重程度不同。大部分黄瓜葫芦素C含量极低，因而苦味不明显。但有的黄瓜品种，葫芦素C含量较高，因而苦味相对较浓，并且这种苦味可以通过种子遗传给下一代。环境不适宜，温度偏低或过高、光照太弱，水分供应严重不足，容易使黄瓜苦味加重。栽培管理不当，种植密度过大，群体光照不足，栽植后蹲苗过度，偏施氮肥，磷钾不足，植株徒长，定植管理过程中黄瓜根系受损等，也会导致黄瓜出现苦味。

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  • symmacros

    第12楼2014/04/19

    应助达人

    正常，有点黄瓜稍带甜味，有的带苦味。另外放大时间长的有可能有苦味。

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  • 逆天一棍

    第13楼2014/04/19

    要真的正常的话， 我倒掉的黄瓜有点可惜了。

    symmacros(jimzhu) 发表:正常，有点黄瓜稍带甜味，有的带苦味。另外放大时间长的有可能有苦味。

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  • tutm

    第14楼2014/04/20

    俗话说“黄瓜一头苦”，应该就是这样啊

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  • yy_0324

    第15楼2014/04/20

    黄瓜发苦有原因：

    1.是当气温或地温低于13摄氏度时，细胞渗透性降低，养分和水分吸收受到抑制，黄瓜易出现苦味：大棚温度高于30摄氏度持续时间过长也会导致黄瓜发苦。

    2.在湿度过大的环境中生长出的黄瓜味道个别会苦。

    3.品种原因，黄瓜类植物在生长过程中容易产生变异株，苦味变异株结出的黄瓜大都是苦的。

    食用苦味瓜对正常人没有太大影响，但对部分身体抵抗力偏弱的食用者，可能会导致腹泻、恶心等症状。

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  • hyy1979

    第16楼2014/04/20

    吃到过苦黄瓜，不知道是什么原因

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  • 马到功成

    第17楼2014/04/20

    这确实奇怪，难道是农药残留？

    逆天一棍(fengmo4668) 发表:貌似不仅仅是顶部，吃了几块都是那个味。貌似每次都夹到顶部位置的可能性不可能太大。而且，印象中，黄色吃后口腔中会有点涩，苦的真不常见。

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  • 燕飞

    第18楼2014/04/22

    专业！

    秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:黄瓜带有苦味，主要是因为黄瓜含有一种名叫“葫芦素C”的苦味物质。由于不同的黄瓜、甚至同一条黄瓜不同部位，葫芦素C含量差异较大，因而苦味轻重程度不同。大部分黄瓜葫芦素C含量极低，因而苦味不明显。但有的黄瓜品种，葫芦素C含量较高，因而苦味相对较浓，并且这种苦味可以通过种子遗传给下一代。环境不适宜，温度偏低或过高、光照太弱，水分供应严重不足，容易使黄瓜苦味加重。栽培管理不当，种植密度过大，群体光照不足，栽植后蹲苗过度，偏施氮肥，磷钾不足，植株徒长，定植管理过程中黄瓜根系受损等，也会导致黄瓜出现苦味。

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  • 逆天一棍

    第19楼2014/04/22

    有资料说是葫芦素C惹的祸。不是农药。呵呵

    马到功成(v2656169) 发表:这确实奇怪，难道是农药残留？

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  • 东北生长的苹果

    第20楼2014/04/24

    黄瓜苦是因为黄瓜伤根了。在形成果实的时候受伤了

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