其实粽叶的色泽,对口感没什么影响的,所以没必要过分追求色泽~
没有买卖就没有杀戮,没有人过分讲究色泽,就没有化学原料的浸泡~
MMYG(jl070869) 发表:一些商家为了让粽子和粽叶卖相好,往往会采取化学手段,在浸泡粽叶时,加入硫酸铜、氯化铜等原料,让已失去原色泽的粽叶重新变绿,因此被称为“返青粽叶”,这种粽叶可能会附着含量较高的铜。如果使用的是工业级的硫酸铜、氯化铜,除铜外,还可能夹杂砷、铅、汞等重金属。包粽子一旦用了这样的粽叶,这些重金属会游离到粽子里,人如果长期或大量食用,可能引起铜中毒,出现肠胃炎、皮肤红肿、恶心呕吐等症状,甚至导致肾脏功能衰竭。
新京报、新华网 有相关报道