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  • 秋醉虞阳

    第11楼2014/07/04

    据说灌装的水果都是热水洗过的

    燕飞(mansonyang) 发表:因为农药多属水溶性,淡盐水除了有杀菌作用,还能加速农药的溶解

    热水焯也是同样的道理,不过主要用于煮食

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  • yjshjl

    第12楼2014/07/04

    提供一些方便可行了降低农药残留的方法。
    方法一、清水浸泡洗涤法 :一般先用清水冲冼掉表面污物,剔除可见有污渍的部分,然后用清水盖过果菜部分5厘米左右,流动水浸泡不少于30分钟。必要时可加入果蔬洗剂之类的清洗剂,增加农药的溶出。如此清洗浸泡2-3次,基本上可清除绝大部分残留的农药成分。
    方法之二、碱水浸泡清洗法:大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解,所以用碱水浸泡的方法是去除蔬菜水果残留农药污染的有效方法之一。一般在500毫升清水中加入食用碱5-10克配制成碱水,将初步冲洗后的果蔬置入碱水中,根据菜量多少配足碱水,浸泡5-15分钟后用清水冲洗果蔬,重复洗涤3次左右效果更好。
    方法之三、加热烹饪法:由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解,所以对一些其他方法难以处理的果蔬可通过加热法除去部分残留农药。一般将清洗后的果蔬放置于沸水中2-5分钟后立即捞出,然后用清水洗1-2遍后置于锅中烹饪成菜肴。
    方法四、清洗去皮法:对于带皮的果蔬,如苹果、梨子、狲猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、萝卜、西红柿等等,残留的农药的外表可以用锐器削去皮层,食用肉质部分,既可口又安全。
    方法五、储存保管法:某些农药在存放过程中会随着时间缓慢地分解为对人体无害的物质。所以有条件时,将某些适合于储存保管的果品购回存放一段时间(10-15天左右)。食用前再清洗并去皮,效果会更好。

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  • 逆天一棍

    第13楼2014/07/09

    清洁剂一般无毒或者毒性很小,小至可以忽略。所以这个二次污染,基本上可以不用考虑。

    czcdczg(czcdczg) 发表:用清洁剂清洗会不会造成二次污染呢?苹果清洗后去皮食用比较妥当。

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  • 逆天一棍

    第14楼2014/07/09

    具体都是什么农药,报道中没有纤细说明、

    qqqid(qqqid) 发表:农残种类多了,楼主这个抑制率表,对所有农药都适用吗? 做这个实验的人测的是什么农药?

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  • 逆天一棍

    第15楼2014/07/09

    应该是洗前和洗后做的含量比较。

    燕飞(mansonyang) 发表:这个农残抑制率是怎么来的?
    看来还是盐水好,经济又见效,还能把小虫子泡出来呢

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  • 燕飞

    第16楼2014/07/23

    你是说罐头水果?

    秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:据说灌装的水果都是热水洗过的

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  • 秋醉虞阳

    第17楼2014/07/23

    是的,罐头水果

    燕飞(mansonyang) 发表:你是说罐头水果?

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  • 燕飞

    第18楼2014/07/23

    洗完应该要晾干吧?有水好像容易变质的哦

    秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:是的,罐头水果

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  • 童话仙子

    第19楼2014/07/24

    只是一次实验数据的结果,没有概率统计,不可信啊

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  • 童话仙子

    第20楼2014/07/24

    我认为草莓生长周期短,农残应该少

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