1.食品种类繁多，需要具体分析，不能一概而论。
2.理论上过期食品不建议试食用。
3.针对你说的方便面。就康师傅而言（我在顶益食品做过化验），过期油料包，面饼，只是耗败（走油），微生物并不超标。蔬菜无异常。
4.所以短期过期的方便面食品，不建议使用是因为口感，长期过期是变质。46天可以使用面饼，蔬菜。
5.过期食品会有蓄积作用，致癌。2年食用一次会自我恢复，经常食用会有危险。
过期食品是怎么制定的——是一些行业专家等人员坐着制定的！
过期食品是否食品质量变异——需要通过行业质检、监督、检测做出判定！是一项很复杂的技术工作！！
应助达人
