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  • 逆天一棍

    第11楼2014/07/31

    我们这边这样的小摊儿也很多。

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  • 雾非雾

    第12楼2014/07/31

    应助达人

    不是自己亲手做食物，如果准备吃都要有眼不见为净的心理准备，如果没有这种心理准备，那就别吃。

    逆天一棍(fengmo4668) 发表:我们这边这样的小摊儿也很多。

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  • 逆天一棍

    第13楼2014/07/31

    是，我一般想吃的时候，都是买火锅料自己做。至少水、菜都是干净的。

    雾非雾(mcds) 发表:不是自己亲手做食物，如果准备吃都要有眼不见为净的心理准备，如果没有这种心理准备，那就别吃。

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  • 雾非雾

    第14楼2014/07/31

    应助达人

    其实都说火锅久煮的汤吃了不好，这个东西如果仔细看，因为不断地加入肉呀，菜呀，它们在煮熟的过程中也是要释放出一些组织间液的，再加上煮熟的被吃掉带走一部分汤，也是有些交换在里面的，再加上还要不断地补充火锅底汤，感觉吃也没有多大的问题，可能是那种煮到最后的，一直如果没有新加入底汤和菜的，因为可能浓缩地太厉害，有些物质相对较高，不吃也就不吃吧。

    逆天一棍(fengmo4668) 发表:是，我一般想吃的时候，都是买火锅料自己做。至少水、菜都是干净的。

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  • 七月破晓

    第15楼2014/07/31

    应助达人

    需要采购火锅底料和调味料吗？我有哥哥是做这个的

    逆天一棍(fengmo4668) 发表:是，我一般想吃的时候，都是买火锅料自己做。至少水、菜都是干净的。

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  • 七月破晓

    第16楼2014/07/31

    应助达人

    那是不是顾客多的地方要好一些，看来生意惨淡的那些就尽量不去选了

    雾非雾(mcds) 发表:其实都说火锅久煮的汤吃了不好，这个东西如果仔细看，因为不断地加入肉呀，菜呀，它们在煮熟的过程中也是要释放出一些组织间液的，再加上煮熟的被吃掉带走一部分汤，也是有些交换在里面的，再加上还要不断地补充火锅底汤，感觉吃也没有多大的问题，可能是那种煮到最后的，一直如果没有新加入底汤和菜的，因为可能浓缩地太厉害，有些物质相对较高，不吃也就不吃吧。

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  • 七月破晓

    第17楼2014/07/31

    应助达人

    好像每个地方都不少，算特色嘛？夜市一条街，人流量大，摊贩也多，不过有些小摊不知实际如何，表面还是处理挺干净的

    逆天一棍(fengmo4668) 发表:我们这边这样的小摊儿也很多。

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  • m2916667

    第18楼2014/07/31

    [div]原文由v2862045发表： 你看文中也提到顾客有可能腹泻，止疼药、PPA这时候就起作用了[/div]似乎这个小贩想得很周到了，不过我还是支持楼主，健康要紧，不吃为妙。

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  • zyl3367898

    第19楼2014/07/31

    应助达人

    这种小摊多，女人爱吃这个。

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  • 逆天一棍

    第20楼2014/07/31

    那是肯定的，菜也要买的。

    七月破晓(v2862045) 发表:需要采购火锅底料和调味料吗？我有哥哥是做这个的

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