必需脂肪酸分属2组：OMEGA-3（a-亚麻仁油酸）和OMEGA-6（亚油烯酸）家族。

必需脂肪酸在体内转化成长链脂肪酸，OMEGA-3转化成 EPA 和DHA，OMEGA-6 转化成 GAMA- 亚油烯酸（GLA）。

必需脂肪酸是每个细胞膜的主要构成成分，机体的每一种功能都依赖必需脂肪酸的作用。

有机化学的基本命名

是有机化学的希腊字母