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  • Aspzz

    第11楼2014/10/28

    蜂蜜的标准中就有一条，农残按照GB2763执行
    仔细翻阅GB2763就没有发现有关蜂蜜的相关农残的限量
    这样的话就是所有的农残都不许在蜂蜜产品中出现
    只是不知道大家在检测过程中是否所用的项目都要做一遍呀

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  • huoxingxuan

    第12楼2017/03/25

    那检出限以第几个方法来判定呢？第一法倒是仲裁的方法，如果按第二法测定怎么判定呢，，各位大神

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  • dajiaolv

    第13楼2017/05/20

    食品安全国标是总量控制，标准中没有列的危害，意思就是不需要检测，不是说不得检出。要深刻理解政府制定限量标准的原则：
    一是坚持《食品安全法》立法宗旨，以保障公众健康为基础，重点对我国居民健康构成较大风险的食品污染物和对居民膳食暴露量有较大影响的食品种类设置限量规定，突出安全性要求。
    二是坚持以风险评估为基础，遵循国际食品法典委员会（CAC）食品中污染物标准制定原则，结合污染物监测和暴露评估，确定污染物及其在相关食品中的限量，确保科学性。
    在这种原则下制定的限量标准，就是说从风险和我国居民膳食习惯以及污染物检测和暴露评估的角度，最终确定的污染物限量。没有列进去的危害，表明经过污染物检测和风险评估，对大众没有危害的风险，或者说风险很低，所以不需要制定指标。不制定指标，并不代表产品里没有残留，只是这个残留面积不广，风险很小。

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  • Aspzz

    第14楼2017/05/21

    这个解释比较合理。还是应该有原则的！
    不知道能不能分享一下这个原则的出处？

    dajiaolv(dajiaolv) 发表:食品安全国标是总量控制，标准中没有列的危害，意思就是不需要检测，不是说不得检出。要深刻理解政府制定限量标准的原则：
    一是坚持《食品安全法》立法宗旨，以保障公众健康为基础，重点对我国居民健康构成较大风险的食品污染物和对居民膳食暴露量有较大影响的食品种类设置限量规定，突出安全性要求。
    二是坚持以风险评估为基础，遵循国际食品法典委员会（CAC）食品中污染物标准制定原则，结合污染物监测和暴露评估，确定污染物及其在相关食品中的限量，确保科学性。
    在这种原则下制定的限量标准，就是说从风险和我国居民膳食习惯以及污染物检测和暴露评估的角度，最终确定的污染物限量。没有列进去的危害，表明经过污染物检测和风险评估，对大众没有危害的风险，或者说风险很低，所以不需要制定指标。不制定指标，并不代表产品里没有残留，只是这个残留面积不广，风险很小。

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  • 栀子花开

    第15楼2017/05/27

    应助达人

    GB2760是食品添加剂的标准，GB2762是污染物的标准
    GB2760没有规定的，不得进行添加，这点是明确的
    GB2762没有规定的，并不是不得检出，而是不得超过原料原有允许量。
    以铅为例，个人认为并不是不得检出，而是应该按照配料表和允许量，折合计算出产品中的允许量，然后和检出值进行比较，也就是说需要检查是否在生产过程中人为添加了铅，如未超出则认为该产品的铅指标在限定范围内

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  • hslbluesky

    第16楼2018/02/09

    这个问题是值得大家多讨论的

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