应助达人
有些真是必要性不大。
曹晓洁(v2925870) 发表:添加剂本身无过,过错在于违规添加,包括过量添加和非法添加非添加剂物质等,三聚氰胺属于后者,是为了提升牛奶中的蛋白质含量指标,奶制品中的蛋白质含量采用凯氏定氮法,以含氮量换算蛋白质含量,而三聚氰胺中含氮量较高,加入奶制品中可提升其表观含氮量。很多老的国标都无对掺假的辨别,行业内曝出问题后才会有针对性的增加辨识方法。
添加剂添加量国标的制定本身理论上已经是经过科学系统的调研后,考虑健康受众都能安全耐受而不会对其现在及以后造成任何危害(包括潜在危害)而给出的最高限量值。不过理论跟现实总是有距离的,我到现在都没弄明白金箔如酒有何必要,可~~